Un pecado de glotonería para algunos, postre favorito de los niños para otros. Lo cierto es que la tarta de manzana es uno de los postres más elaborados de la pastelería internacional. Porque contiene pocas calorías, si haces la tarta de manzana original. Pero también hay muchas variaciones de este manjar. Los países donde se elabora y por lo tanto también los métodos de preparación varían. Luego, en colaboración con el nuestro socio "me encanta la comida italiana" presentamos un video de la preparación de la tarta de manzana. Pero primero demos un paso atrás y descubramos los orígenes de este manjar.
Tarta de manzana, el origen de un postre amado por todos
Como hemos dicho, existen muchas variaciones de este postre. De hecho, la tarta de manzana está muy extendida en todo el mundo. Sin embargo, sus orígenes no están claros. Se dice que ya se preparó en Francia, hacia el siglo XIV con el nombre de "pastel de manzana”, Aunque fuera diferente a la receta original. Pero lo que parece más parecido es el llamado "pastel de manzana" americano. Sus orígenes se remontarían al Reino Unido, pero se habría extendido principalmente durante la colonización en América, en Nueva Inglaterra. Se preparaba en familias para no desperdiciar fruta.. La manzana, de hecho, si no se consumía, se cocinaba a través de este postre.
Y por lo tanto se pudo disfrutar por más tiempo. También fue popular en los monasterios, que hicieron una gran cantidad de recetas para muchos platos. Sin embargo, con el tiempo se ha convertido en un icono de la gastronomía nacional estadounidense. Pero las variaciones son muchas. Como los nombres: "American Apple Pie", "Tarte Tatin" en Francia, "apple crumble" en Inglaterra. Y de nuevo “Appeltaart” en Holanda e incluso el “strudel de manzana” en Austria. Así que deja volar tu imaginación. Y listo para disfrutarlo como otros postres. Te ofrecemos la receta elaborada por "Me encanta la comida italiana".
Receta en video
Ecco el procedimiento tarta de manzana: pelar las manzanas, cortarlas en cuatro partes y luego en rodajas. En una batidora planetaria, rompa los huevos y agregue el azúcar. Mezclamos. En un bol, vierte la harina de Manitoba y agrega poco a poco a la mezcla de huevo y azúcar previamente preparada. Luego agregue un poco de leche, levadura y el resto de la harina. Y luego la ralladura de limón. Engrasar una sartén con borde de apertura y luego pasar unas migas de pan por el fondo de la sartén y por el borde. Verter la masa en su interior y decorarla con las rodajas de manzana previamente preparadas. Agregamos azúcar y hojuelas de mantequilla por encima. Horneamos en el horno durante 45 minutos a 180 grados. Después de cocinar, servimos nuestro pastel y lo disfrutamos.
Los ingredientes utilizados son: un kilogramo de manzanas, 130 gramos de harina de Manitoba, 100 gramos de azúcar, 13 gramos de levadura, 2 huevos, 1 limón, mantequilla, leche y sal según sea necesario. El pastel preparado con Andrea Ruisi para "Me encanta la comida italiana", elaborado por Giacomo Galluzzi.
Basado en 2 Comentario (s)
Mi favorito!!!! Que rico!
¡Qué bueno! 😋
Que bondad!