LASAÑA A MI MANERA
ingredientes
1 diente de ajo
Lavar y secar las berenjenas, cortarlas en rodajas y espolvorearlas con un poco de sal, dejar salir el agua y luego freírlas en aceite de oliva virgen extra y reservarlas, la lasaña bastante al dente.
En otra sartén, prepara la salsa de tomate dorando un diente de ajo y luego el puré, unas hojas de albahaca, cocinando durante unos 20 minutos a fuego lento, añadiendo sal.
En el fondo de una sartén, espolvoree unos cucharones de salsa, luego coloque una capa de lasaña encima.
Continuar con las berenjenas, el huevo duro en rodajas, la ricota ahumada y posiblemente el jamón.
Cubrir con una capa de salsa y proceder con otras capas, normalmente hago 3
Terminar cubriendo completamente con la salsa y un queso parmesano rallado.
Deje enfriar y sirva.
