Le Lazzarelle es el nombre de la cooperativa social fundada por Imma Carpiniello a la que, en los últimos días, el jefe de Estado Sergio Mattarella otorgó el honor de Commendatore al Merito della Repubblica. De la cooperativa nació una empresa tostadora en la prisión de mujeres de Pozzuoli, para ofrecer una oportunidad de trabajo y redención a las reclusas. Una experiencia ganadora nacida hace doce años, cuyo éxito ha producido también el nacimiento de una bar-bistro en el corazón de Nápoles. De ahí el reconocimiento que asigna el jefe de Estado al compromiso civil, la dedicación al bien común y el testimonio de los valores republicanos.
Las Lazzarellas
Cuando Imma Carpiniello inició esta aventura, muchos se mostraron escépticos porque no creían en la idea de producir café de calidad según la antigua tradición napolitana en una prisión. Hoy su cooperativa, “Las Lazzarellas“, hace 10 quintales de café en un año: el producto se aprecia y se vende sobre todo en la web, y se puede degustar en el local que abrió Imma en 2020, con algunos miembros de la cooperativa. Y con la contribución de voluntarios, en la Galleria Principe di Napoli, en el centro de la ciudad.
Aquí podrá degustar diversas especialidades 'típicas', desde lasaña hasta timbal de orecchiette con champiñones, patatas y caciocavallo, además de un delicioso café. Imma, de 49 años, entró en contacto con la realidad penitenciaria como parte de su compromiso con el tercer sector. Licenciada en ciencias políticas, con maestría en política de género y derechos humanos, soñaba con un curso de formación que iniciara a las internas en el circuito de la legalidad. Una oportunidad de redención dentro de una empresa que ofrecía al mercado “un producto artesanal, ético y vinculado al territorio”.
la cooperativa
Una vez superadas las inevitables dificultades, también gracias a un préstamo de la Región de Campania como parte del apoyo a la creación de empresas, la cooperativa inició su actividad. Los cafés procesados en Pozzuoli son orgánicos y provienen del hemisferio sur, donde los pequeños productores de calidad corren el riesgo de ser aplastados por las multinacionales. Los primeros diez reclusos adheridos eligieron ellos mismos el nombre "Le Lazzarelle", y en doce años 72 internos trabajaban en la planta tostadora.
La gran mayoría de ellos, una vez fuera del penitenciario hembra de Pozzuoli, ha salido definitivamente de los circuitos criminales. El café en Nápoles siempre ha sido una panacea, pero el de Lazzarelle tiene un sabor realmente especial. Los Lazzarelle son uno de los buques insignia de los llamados economía penitenciaria. Junto a ellos muchos otros ejemplos virtuosos como Banda Biscotti, Sprigioriamo Sapori, Le dolce evasioni.
(Fuente Ansa / foto de la página de Facebook de la Cooperativa Le Lazzarelle)
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