En los últimos dos siglos, millones de italianos han emigrado al extranjero, trayendo consigo tradiciones, sabores y cultura. ¿Quiénes Te contamos cuáles son las recetas italianas más querido en Sudamérica.
En muchas grandes ciudades del mundo, los famosos barrios conocidos como “Pequeña Italia“, auténticos enclaves italianos que aún hoy cuentan una parte fundamental de la historia de la emigración.
Las pequeñas Italias de Nueva York
Nueva York es sin duda la ciudad que alberga la Little Italy más famosa. Ubicada en Manhattan, entre Mulberry Street y Grand Street, la Pequeña Italia de Nueva York vivió su apogeo entre finales del siglo XIX y principios del XX, cuando miles de familias, en su mayoría procedentes del sur de Italia, se establecieron allí. Hoy en día, aunque reducida en tamaño debido a la expansión de Chinatown, la zona conserva su encanto gracias a restaurantes históricos, fiestas populares como la de San Gennaro y tiendas con sabores auténticos.
La Pequeña Italia en Sudamérica
La Pequeña Italia más famosa de Sudamérica es la de Buenos Aires, la capital deArgentina. Aquí la herencia italiana es evidente. El barrio de La Boca, famoso por sus casas coloridas y el tango, fue una de las principales zonas de asentamiento de italianos, especialmente genoveses. No existe una “Pequeña Italia” oficial, pero la presencia italiana es palpable en los apellidos, el idioma y, especialmente, en la cocina, con platos que mezclan la tradición italiana con influencias locales.
Permaneciendo en América del Sur, en São Paulo, en BrasilLa comunidad italiana dejó una huella aún más marcada. El barrio de Bixiga es considerado la Pequeña Italia de la ciudad. Aquí se celebra cada año la fiesta de San Gennaro y las calles se llenan de puestos que venden pasta, pizza y dulces típicos. La influencia italiana también es visible en el urbanismo y en la cultura gastronómica de toda la metrópoli paulista.
Hoy estos barrios son lugares de memoria, pero también de fiesta y orgullo para millones de descendientes de italianos.
foto: triple doble
