Tiene un valor de 200 millones de euros y está considerado uno de los cocineros más exitosos de Europa. Es italiano y una excelencia en el sector de la restauración. Es el chef Massimo Bottura, de Módena, que menciona el nombre de Italia y de las producciones de excelencia., ancla uno volta. El ranking es muy codiciado y ve un análisis detallado de cocineros, hombres y mujeres, que han casado la calidad de la comida en la creación de sus platos. El ranking de los mejores chefs proviene del informe "Celebrity Chef Credit", elaborado por money.co.uk. Seis parámetros analizados. El objetivo es establecer al chef que más valga.
Massimo Bottura y Antonino Cannavacciulo entre los mejores chefs
El chef de Modena máximo Bottura ocupa el primer lugar. Alcanzó 60,5 puntos sobre 120 y un valor económico que los expertos financieros del sitio económico han estimado en unos 200 millones de euros.. Pero no es solo él. De hecho, entre los diez primeros hay otros cuatro chefs italianos. Una señal de que nuestro restaurante conquista los paladares de todos. El tercer lugar lo ocupa Antonino Cannavacciuolo. El séptimo de Cristina Bowerman. El noveno de Massimiliano Alajmo.
Los parámetros que decretaron los ganadores
Para elaborar este ranking partimos de seis parámetros. Desde el patrimonio neto del negocio hasta las publicaciones editoriales. Y aún así las estrellas Michelin obtenidas, Bottura tiene tres, a la influencia en las redes sociales y la fama televisiva.. Y la presencia televisiva de los distintos cocineros juega un papel importante en el ranking. De hecho, se tienen en cuenta el número de episodios en los que participó cada chef, los años de presencia en televisión. Y ganar a lo grande, por tanto, es este fenómeno real: la presencia en televisión y en programas ad hoc de los distintos chef. De hecho, los 10 primeros tienen una trayectoria televisiva de 8 años, con una presencia total en 217 episodios en programas específicos dedicados a la cocina.
El compromiso del chef en la lucha contra el desperdicio de alimentos
Massimo Bottura lleva algún tiempo involucrado no solo en la defensa de producciones de calidad. Pero también en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Con su esposa lara gilmorede hecho, creó una organización sin fines de lucro que lucha contra el despilfarro creando inclusión. Y de hecho, en los últimos días, "Google Arts & Culture" ha dado espacio a "Food for Soul" de Bottura. Será posible ingresar a refectorios de todo el mundo que acojan a los necesitados, cocinando comidas con excedentes de mercados y supermercados. "La cultura genera conocimiento - el chef dijo -. El conocimiento nos lleva a la conciencia y la conciencia genera responsabilidad. La cultura es el primer paso hacia el cambio". Bottura, de hecho, afirma que "En un momento en el que el distanciamiento es parte de nuestra vida diaria, necesitamos aún más para sentirnos conectados y parte de una comunidad.
