El Amaro Eremita producido por el Liquorificio Gentile di Carlopoli en Calabria, gana la medalla de oro en el prestigioso concurso internacional World Liqueur Awards 2022 en Londres. El galardón, otorgado para el apartado de hierbas, consagra al licor como uno de los mejores amargos del mundo. Gran satisfacción, por tanto, para el empresario Luca Gentile que inició su actividad hace más de veinte años en Carlopoli, municipio de Catanzaro enclavado entre los Montañas del Reventino.
Ermitaño amargo
El premio llega para el amaro con hierbas, cuidadosamente seleccionado y tratado a través de una escrupulosa artesanía, dentro de una cadena de suministro totalmente calabresa. Eremita es un nombre que evoca meditaciones espirituales, soledades interiores en contextos naturalistas aún no contaminados. El amaro es perfecto miscelánea de hierbas aromáticas, todas de Calabria, que vuelve a proponer una antigua receta cisterciense. Una vez, de hecho, los monjes vivieron en la Antigua Abadía de Santa Maria di Corazzo, cuyas ruinas aún existen cerca de Carlopoli.
Los frailes solían producir preparaciones a base de hierbas recolectadas en los bosques alrededor de la Abadía.
La fábrica de licores, fundada en el año 2000, trata de mantener intacta esta antigua tradición, añadiendo naturalmente una pizca de innovación a las preparaciones. Tratamos de preservar los olores y sabores junto con la autenticidad del producto pero no desdeñamos las nuevas fragancias. Los dueños de la licorería artesanal destacan que en cada botella se conservan "gotas de la tierra que habitamos".
Una victoria hecha en Calabria
El podio ganado por el Liquorificio Gentile en los World Liqueur Awards 2022 en Londres llega tras otros importantes premios obtenidos a lo largo de los años por otros elaborados en licores Calabria. El Jefferson ganó en 2018 en las categorías duales de "Mejor licor de hierbas" y "Mejor licor del mundo". El Rupes en 2020 fue clasificado como "Mejor Amaro del Mundo". Además, conviene recordar MZero Sea Amaro que en 2021 ganó como "Mejor Amaro del Mundo" y "Mejor Amaro Italiano". Y con la victoria del amargo Ermitaño, Calabria sobresale, una vez más, en una industria donde es insuperable. Una victoria que, además de la destreza artesanal de los productores, realza la alta calidad de las materias primas, abundantemente presentes en las montañas y valles de Calabria.
(Foto de la página de Facebook de Liquorificio Gentile)
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