La cuarta edición del Premio Divina Colomba confirmó su respuesta. Aquí es donde se puede degustar la mejor colomba de Italia y quien, por otra parte, puede presumir de ser el primer creativo de nuestro país en lo que a esto se refiere. especialidades de repostería.
Antes de revelar los nombres de los ganadores en sus respectivas categorías, así es como se desarrolla este ranking especial. Lo definió la comisión técnica de esta edición de Divina Colomba. Sus miembros han tenido la oportunidad de probar a ciegas cuarenta levaduras llegó a la etapa final. Personalidades a juzgar de absoluta profundidad, siendo Giambattista Montanari de la Accademia Maestri Pasticcieri d'Italia (presidente del jurado), Francesco Borioli, co-fundador de Infermentum, Beniamino Bazzoli, ganador del premio Mejor Panettone del Mundo 2020 (por el clásico panettone), Massimo Ferrante, ganador de la Copa del Mundo de Panettone en Lugano y Giuseppe Mancini, Andrea Barile y Matteo Dolcemascolo.
Premio Divina Paloma
para ganar el primer lugar para la mejor Colomba de Italia es stefano lorenzo de Arte Dolce Pasticceria, de Monte San Savino, en la provincia de Arezzo, en Toscana. Aquí es donde ir para degustar los sabores de la artesanía tradicional, dignos de la medalla de oro. Detrás de él en el podio está Vincenzo Baiano de Caffè Baiano, de Marano, en la provincia de Nápoles, en Campania. El Sur también ganó el tercer lugar con Vito Saccente del Panificio Saccente en Palo del Colle, en la provincia de Bari, en Puglia.
Il Premio Divina Colomba también brinda un reconocimiento a la la creatividad. En este contexto, el primer lugar fue para Jardín de Pompilio de la Panadería Pompilio en Ariano Irpino, en la provincia de Avellino, en Campania. También en este caso 2/3 del podio son sureños. Medalla de plata a Piero Netti de Pastelería Chantilly de Castellana Grotte, en la provincia de Bari, en Puglia. Tercer lugar, finalmente, para Samuele Segala de la Panadería Pasticceria Segala di Fumane, en la provincia de Verona, en Veneto.
Fuente de la foto: https://www.facebook.com/divinacolomba
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