Con My Cooking Box todo el mundo puede convertirse en un gran chef
Es fácil decir comida italiana. No todos nacieron con la actitud del chef. De hecho, a veces se necesita muy poco para equivocar una receta. Por no hablar de la búsqueda de productos de calidad al precio justo. ¿No sería bueno tener un chef en casa que nos prepare una receta típica diferente cada día? Quizás también es pensando en esto que Chiara Rota decidió fundar la poner en marcha My Cooking Box. La idea es genial. Eliges una de las muchas recetas disponibles, compras la caja con todos los ingredientes y sigues las instrucciones de preparación paso a paso. Dentro del kit puedes encontrar todos los ingredientes para cocinar el plato en las dosis adecuadas. Para saber más, entrevistamos a Chiara, directora ejecutiva de My Cooking Box.
Tu idea es realmente original. Has logrado combinar la tradición del gusto con una atención ecológica que evita el desperdicio. ¿Cómo nació My Cooking Box?
La idea nació en 2015. En Full Climate Expo se presenta en una mesa temática para futuras emprendedoras. Una idea que tuvo éxito de inmediato. De hecho, fue acogido, en febrero de 2015, por la aceleradora de empresas SpeedMiUp de la Universidad Bocconi y la Cámara de Comercio de Milán. Un mes después, se depositó la marca My Cooking Box y se estableció Ricetta Italiana Srl, con la participación de tres socios.
My Cooking Box nació de una idea simple e intuitiva, que parte de una consideración del proceso de compra. El consumidor tiene la costumbre de comprar por producto. Muy a menudo y de buena gana, se encuentra con la despensa llena pero sin ese último ingrediente necesario para hacer el plato favorito. Entonces, ¿por qué no cambiar este proceso e inducir al consumidor a comprar con receta? La reducción de tiempo y desperdicio está garantizada y My Cooking Box satisface esta necesidad.
¿Cómo seleccionas los productos para usar en tus recetas?
Vamos en busca de fabricantes artesanales, donde la gran habilidad de saber transmitir y hacer es el factor de calidad y garantía del producto. Para ello seleccionamos pequeñas empresas, que trabajan la excelencia de su territorio, precisamente para crear cajas, nuestra My Cooking Box, que contienen una especialidad regional. En la selección de ingredientes y en la creación de la receta involucramos a la Accademia del Gusto, un centro de formación de excelencia en el sector de la alimentación y el vino, en el panorama lombardo y profesionales de la restauración consagrados, cada uno de los cuales firma la receta de su territorio de origen.
Por la atención que prestas a la calidad, imagino que tendrás mucho éxito en Italia.
Pero lo primero que me viene a la mente al leer sus palabras es que My Cooking Box podría ser una gran bandera en el extranjero. De hecho, todo el mundo ama nuestra cocina, pero pocos son capaces de preparar nuestros platos. ¿Podrías ser un embajador del gusto de alguna manera?
Claro, ¡nos encantaría estarlo! De hecho, uno de nuestros principales objetivos es precisamente el turista extranjero que, al volver a casa, trae consigo esa parte de la italianidad que tanto nos hace apreciar en el extranjero: la comida. De hecho, My Cooking Box se convierte en un souvenir moderno capaz de transmitir la gran calidad de nuestros ingredientes y el amor por las tradiciones culinarias.
Además, permite a aquellos que no están muy familiarizados con la cocina preparar una receta de forma artesanal gracias a todos los ingredientes que contiene, condimentos incluidos, ya aportados en las dosis adecuadas. De esta forma, el margen de error, para hacer la olla deseada, se reduce (¡casi!) A cero. Por supuesto, tenemos muchas ganas de vender en el extranjero, de hecho estamos dando nuestros primeros pasos en Alemania, España, Suiza y Reino Unido.
¿Cuáles son tus planes para el futuro? ¿Podemos tener algo de anticipación?
Muy pronto activaremos nuestra plataforma de comercio electrónico que dará la oportunidad de incrementar las ventas en todo el mercado europeo. Además, estamos trabajando en nuevos conceptos de My Cooking Box, uno dedicado a los niños y otro diseñado para quienes padecen intolerancias alimentarias.
