Cruz y deleite de todas las mujeres ... ¡Dulces! Saborea todos esos manjares, prepara suculentos pasteles, pasa la noche en el sabor celestial de ese sabroso helado que guardamos con avidez en el frigorífico, quizá delante de una buena película. ¿Cómo le dices que no a uno de los más inventos azucarados del hombre? No se puede hacer. Por ello, hoy os presentamos una brillante idea, que nace del deseo de crear una real. museo a su majestad, el Tiramisu! A pesar de esos kilos de más… ¡siempre hay lugar para el postre!
El nacimiento y la historia de un dulce idea
Il Tiramisu, ¿qué es más atractivo? Este postre se puede servir en cualquier época del año, y es un placer tanto para la vista como para el paladar. Según la tradición, en 1955 el entonces propietario del restaurante Treviso La Beccherie, alba campeol, creó una receta inspirada en su desayuno en su cocina. Este bizcocho no solo fue rápido y fácil de preparar, sino que aportó mucha energía, gracias a sus ingredientes principales, el café y el ponche de huevo. Unos años más tarde, el pastelero local (Roberto Loli Linguanotto) pensó en agregar mascarpone a los ingredientes. Entonces fue eso, en 1962 nace el tiramisú. Fue añadido al menú de La Beccherie, y en 1972 también fue protagonista de la Feria de Milán, servido en cuñas y con el logo de cacao del restaurante que lo había dado a luz (diseñado por Carlos Campeol). Ya sea que se sirva como gourmet o casero, ¡el tiramisú deja a todos satisfechos!
El Museo Tiramisú, un lugar de arte y de compartir
A pesar de la anécdota del restaurante de la Sra. Campeol, los orígenes del tiramisú siempre han sido objeto de controversia. Se ha llegado a atribuir oficialmente a Friuli-Venecia Julia, pero esto no ha detenido a la ciudad de Treviso, que siempre ha reclamado su paternidad. Como prueba de esto, hay una acta notarial de la Academia Italiana de Cocina, presentada el 15 de octubre de 2010, que dice: "La receta real de Tirame su es la auténtica del restaurante Alle Beccherie en Treviso". No satisfecho, Treviso quiso estrechar aún más este vínculo, inaugurando uno real. museo de tiramisú! Esta iniciativa también involucró a los habitantes de la ciudad veneciana, quienes contribuyeron con sus recetas secretas y sus recuerdos familiares del postre más famoso de Italia. La puerta del tiramisú se ha abierto Casa dei Carraresi el 26 de enero este año, y nació de una intuición de paolo lai, un joven emprendedor de Treviso, ahora dueño del restaurante.
El objetivo principal era preservar la oralidad de las tradiciones culturales italianas, que se expresan sobre todo en el ámbito culinario. El hijo de Campeol, Carlo, se encontrará con el público todos los viernes de 15.00 a 18.00, para charlar e intercambiar opiniones sobre las distintas recetas de tiramisú. Todo esto, no solo para promover la excelencia italiana en el sector, sino también para crear un lugar de memoria colectiva e identitaria. Aquí puedes compartir ideas y anécdotas sobre la larga y particular historia del tiramisú, así como discutir y examinar las variantes de las diferentes ciudades italianas. ¡Un paso hacia el futuro, pero con la fuerza y el encanto ancestral de la tradición!
