La pasta con salchicha es un primer plato rico en sabor. Hay una versión de este plato sin tomate y es particularmente sabroso. De hecho, es bueno para aquellos a los que no les gustan las salsas y los tomates en sus platos. No usamos crema, que puede ser pesada. Entonces, para algunos, esta puede ser una receta innovadora. Un primer plato delicioso, con sabor a salchicha. Pero también es un plato ligero. Con explicaciones simples, es fácil de hacer incluso para los menos experimentados en la cocina.
Ingredientes
Ingredientes para dos personas. Puedes variar las dosis según el número de comensales. Los ingredientes son:
- 200 gr de pasta (fusilloni),
- 200 gr de salchicha,
- aceite de oliva,
- media cebolla blanca,
- Zanahoria 1,
- 1 rama de apio
- medio vaso de vino blanco (alternativamente vino tinto),
- sal y pimienta,
- perejil (alternativamente puede elegir albahaca o romero),
- 4 cucharadas de queso rallado,
- 1 vaso de agua o caldo de verduras.
Cómo preparar pasta con chorizo
Cogemos una cacerola y echamos un poco de aceite de oliva en su interior. Ahora añadimos la cebolla blanca después de haberla picado y la dejamos sofreír a fuego lento. Mientras preparamos el sofrito, picamos zanahoria y apio. Así que cuando veamos que la cebolla empieza a marchitarse le añadimos la zanahoria picada y el apio y dejamos que siga friendo todo a fuego lento. Mientras tanto, sacamos el chorizo de la tripa y lo añadimos al sofrito, desmenuzando muy bien el chorizo. De la misma forma, deja que la salchicha se dore y espera hasta que se ponga completamente blanca. Luego deja que todo se mezcle con el vino. Como ya dijimos, el vino puede ser blanco o tinto. Esperemos y dejemos que el alcohol se evapore.
Entonces agreguemos un vaso de agua hirviendo. Alternativamente, puede usar un caldo de verduras. Finalmente añadimos los aromas que hemos elegido previamente. Perejil picado o romero. Déjalo cocer durante 15-20 minutos.
Pasta con salchicha: como completar y presentar el plato.
Para completar la receta cocinamos pasta. Unos minutos antes del final de la cocción, escurrimos la pasta y la pasamos a un cazo con la salchicha. Luego mezclamos la pasta y agregamos un poco de agua de cocción. Finalmente esperamos a que la pasta esté cocida para retirarla del fuego. Luego añadimos bastante queso rallado y mezclamos. Una vez terminada podemos servir nuestra pasta con butifarra blanca. Si lo desea, puede agregar pimienta negra y queso rallado. Será todo un acierto. Bueno para comer los domingos en familia.
