La pasta con salchicha es un primer plato lleno de sabor. Particularmente sabrosa es la versión de este plato en blanco. Es un sabroso primer plato elaborado sin tomate. De hecho es una versión para aquellos que quieren prescindir de salsas, salsas y tomates en sus platos. De la misma forma cocinamos un plato sin usar nata, que puede resultar pesada. Entonces, para algunos, esta puede ser una receta innovadora. Un primer plato delicioso, con sabor a salchicha. Pero también es un plato ligero. Con explicaciones simples es fácil de hacer incluso para los menos experimentados en la cocina.
ingredientes
La receta de hoy propone los ingredientes para dos personas. También puedes variar las dosis según el número de comensales. Los ingredientes son:
- 200 gr de pasta (fusilloni),
- 200 gr de salchicha,
- aceite de oliva,
- media cebolla blanca,
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- medio vaso de vino blanco (alternativamente, un vino tinto está bien),
- sal y pimienta,
- perejil (alternativamente puede elegir albahaca o romero),
- 4 cucharadas de queso rallado,
- 1 vaso de agua o caldo de verduras.
Pasta con salchicha: preparación
Para comenzar, tome una cacerola y vierta una ronda de aceite de oliva en ella. Ahora añadimos la cebolla blanca después de haberla picada y la dejamos sofreír a fuego lento. Mientras prepara el sofrito, pique la zanahoria y el apio. Entonces, cuando veamos que la cebolla comienza a marchitarse, agregamos la zanahoria picada y el apio y dejamos que se siga friendo a fuego lento. Mientras tanto, sacamos la salchicha de la tripa y la añadimos al sofrito, desmenuzando muy bien la salchicha. De la misma forma dejamos que el chorizo se dore y esperamos hasta que se ponga completamente blanco. Entonces mezclemos todo con un poco de vino. Como se menciona en los ingredientes, el vino puede ser blanco o tinto. Esperamos y dejamos que el alcohol se evapore.
Entonces agreguemos un vaso de agua hirviendo. Alternativamente, puede usar un caldo de verduras. Finalmente añadimos los aromas que hemos elegido previamente. Perejil picado o romero. Dejamos cocer unos 15-20 minutos.
Pasta con chorizo: como completar y presentar el plato.
Para completar el trabajo, cocinemos la pasta. Cuando falten un par de minutos para el final de la cocción, escurrimos la pasta y la pasamos a un cazo con la salchicha. Luego mezclamos la pasta y agregamos un poco de agua de cocción. Finalmente esperamos a que la pasta esté cocida para retirarla del fuego. Luego agregue abundante queso rallado y mezcle. Una vez terminada podemos servir nuestra pasta con butifarra blanca. Si lo desea, puede agregar pimienta negra y queso rallado. Es un pacto que seguramente tendrá éxito. Bueno para comer los domingos en familia.
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