La pasta radicchio, gorgonzola, speck y nueces es una receta fácil y sabroso, de sabor intenso y apetitoso, ideal para un almuerzo que se puede preparar en poco tiempo.
La preparazione Es bastante simple y rápido, tomará aproximadamente 15 minutos a los que se añaden otros 20 para cocinar.
Pasemos ahora a realizar esta exquisita receta.
¿Cuáles son los ingredientes para 4 personas?
- 320 g de rigatoni, penne, fusilli o cualquier tipo de pasta gruesa
- 2 cabezas de radicchio rojo
- 1 cebolla morada
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g de gorgonzola dulce
- 80 g de mota
- Venta
- pimienta
- 5 noche
Aquí está la preparación del plato.
Primero lavar el achicoria, secarlo y cortarlo en tiras julianas.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente hacemos freír la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aceituna a fuego lento y luego agregar la radicchio picada.
En este punto es necesario subir el fuego y añadir sal.
Abandonarlo dorar durante unos 10 minutos, dándole vueltas de vez en cuando, terminando de cocinar a fuego lento con la tapa puesta.
Mientras la radicchio termina de cocinarse, hervir la pasta, escurriéndola al dente.
En este punto, unir pasta con la preparación de achicoria, diluyéndolo con un cucharón de agua de la cocción, mezclamos bien y apagamos el fuego.
Con el fuego ahora apagado Añade el gorgonzola en cubos, el speck cortado en juliana y las nueces picadas., mezclando bien todos los ingredientes.
Una vez servida la pasta, a tu gusto, Puedes añadir una pizca de pimienta negrao.
Los intensos sabores de la radicchio y del gorgonzola, combinados con la cebolla roja salteada, hacen de este plato una auténtica delicia que conquistará a familiares y amigos incluso en cenas o almuerzos improvisados.
Veloce y con algunos ingredientes, la pasta con radicchio y gorgonzola también es deliciosa para una pausa para el almuerzo que da tanta satisfacción en Poco. ¡Haz muchas porque seguro que tendrás más!
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