Pollo con almendras y anacardos
Antonella Audino
Tiempo de realización: 20 minutos
Grado de dificultad (1 a 5): 1
ingredientes:
500 g de pechuga de pollo en trozos
120 g de almendras peladas
80 g de anacardos
50 g de mantequilla
30 g de aceite de semilla
probar la harina para la harina
al gusto de salsa de soja
Procedimiento:
Enharina muy bien los trozos de pollo, yo utilizo un método mío muy práctico para no ensuciarme: pongo los trozos de pollo en una bolsa de comida con un puñado de harina y, cerrando las puntas, actué bien.
Derretir la mantequilla en una sartén, insertar los trozos de pollo sin exceso de harina y dorar a fuego alto para sellar. Combine el aceite de semilla a fuego alto y vierta la salsa de soja y la sal.
En otra sartén con aceite hirviendo, sofreír los frutos secos durante unos minutos a fuego fuerte. Agregue las almendras escurridas y los anacardos al pollo.
Agregue más salsa de soja y mezcle todo junto.
Si te gusta, puedes acompañarlo con arroz basmati.
