Rubia, ligera y refrescante. La cerveza ha sido una de las bebidas más populares y producidas durante siglos.. Ya en el antiguo Egipto los faraones apagaban su sed con espumosos jarros a la sombra de las pirámides. Y con el paso de los milenios, su consumo se ha extendido por todo el mundo, marcando la Edad Media su época dorada. De hecho fue durante el edad Oscura esa cerveza conoció su mejor época, gracias a los pueblos nórdicos que se especializaron en su elaboración. Pero si crees que una buena cerveza artesanal proviene exclusivamente del norte de Europa, estás muy equivocado. Aquí porque.
Producción de cerveza artesanal italiana: datos en fuerte crecimiento
Del 18 al 21 de febrero pasado, el Atracción de cerveza, o más bien las Olimpiadas de la cerveza artesanal. Un evento internacional dedicado a la cerveza, a su producción y nuevas tecnologías utilizadas en el sector.
Con motivo del evento, también se sortearon las sumas del año pasado, que confirmaron los datos de las ediciones anteriores. Desde 2006, las exportaciones de cerveza artesanal italiana han crecido considerablemente, marcando un seco + 144% en 10 años de encuestas. Un verdadero repunte de la producción local que da esperanzas al mercado italiano.
Si luego leemos los datos sobre los países que más compran cerveza italiana, no faltan las sorpresas. Gran Bretaña solo aumentó la demanda en un 2016% en 2. Libro Guinness de Irlanda del 8,1%. Pero el país que más invirtió en Made in Italy fue Alemania con un 17% neto.
Producción italiana
El fuerte crecimiento de las exportaciones italianas se debe principalmente al auge de cervecerías que se han extendido por todo el país. Baste decir que antes de 2006 no había más de 40 producciones activas en toda la península, mientras que hoy son más de mil. De estas cervecerías se producen todos los años. 45 millones de litros que se sirven en pubs de todo el mundo.
Pero además de la cantidad, la cerveza italiana también se está consolidando con calidad. La producción es muy diversificada y va desde la clásica cerveza rubia. como albañil al aromatizado para degustar. En Puglia es posible encontrar cerveza de alcachofa, mientras que en algunas áreas del norte la cerveza achicoria está muy extendida. Por lo tanto, los sabores ciertamente no son comunes, pero son muy apreciados por expertos y entusiastas.
Un sector que no debe subestimarse, también por el impulso al empleo que está ofreciendo a los jóvenes grandes oportunidades laborales.
