La ensalada de arroz es sin duda un primer plato perfecto para preparar en verano. Sin duda, con este calor, es un almuerzo práctico, ya que se puede preparar con antelación y se sirve mejor frío. Además, es un plato típico italiano, especialmente de la zona de Cassino. Su sabor fresco y ligero, su rico color y la multitud de sabores se combinan en una armoniosa fusión que agrada tanto a adultos como a niños. También es un entrante ligero.
Receta de ensalada de arroz para 4 personas
Comencemos a descubrir la receta de ensalada de arroz, empezando con los ingredientes para 4 personas:
- 300 g de arroz para ensalada de arroz,
- 180 gr atún en aceite,
- 200 g de guisantes,
- 200 g de maíz enlatado,
- 3 zanahorias,
- 150 g de tomates cherry,
- 150 g de queso en cubos,
- 150 g de jamón cocido,
- 3 huevos,
- 3 salchichas medianas,
- 2 cucharadas de aceitunas (sin hueso),
- cuarto de libra de aceite EVO,
- una pizca de sal.
La preparación es muy sencilla. Comenzamos cocinando los guisantes en agua hirviendo. Una vez cocidos, los escurrimos y dejamos enfriar. Mientras tanto, cocinamos el arroz, escurriéndolo cuando aún esté al dente. Para detener la cocción, lo enjuagamos con agua fría. Mientras se cocina el arroz, preparamos todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Comenzamos colocando el atún en un bol, cortamos el queso y las salchichas en dados. A continuación, cortamos las zanahorias en dados. Luego, cortamos los tomates cherry en cuartos y los volvemos a cortar en trozos pequeños. Ahora, cortamos las aceitunas en rodajas y escurrimos el maíz. Una vez que todos los ingredientes estén listos, procedemos con la ensalada. Colocamos el arroz en un bol y añadimos las verduras junto con el resto de los ingredientes. Finalmente, un chorrito de...aceite de oliva y mezcla todo bien. ¡Listo! Nuestra ensalada de arroz está preparada. ¡Buen provecho!
