En el corazón de los invernaderos de SalentoEn el sur de Apulia se encuentra el pequeño pueblo de Ruffano que, con la fracción de Torrepaduli, no llega a los 10.000 habitantes.
Ruffano, animado por la aspereza de las colinas y la armonía arquitectónica del centro histórico, es una de las zonas más apreciadas del Salento.
La historia y los orígenes de Ruffano
Los orígenes de Ruffano son inciertos.
Algunos hallazgos en la zona rural de Manfio dan testimonio de que El sitio ha sido frecuentado desde tiempos prehistóricos.
Parece que El nombre Ruffano deriva del centurión romano. Rufus que habrían frecuentado estas tierras en la época romana.
El centro histórico data de finales de la Edad Media., cuando el terreno, con sus murallas y su fortaleza, habría representado el elemento de conexión entre las aldeas de San Marco y la de San Foca.
Ruffano fue uno de los feudos más representativos de la Terra d'Otranto, que pasó de manos de la familia napolitana Brancaccio a la de los D'Amore de Ugento y, posteriormente, a la de los Ferrante, todos los cuales dejaron huellas imborrables en el patrimonio de la comunidad.
La aldea de Torrepaduli, cuyo nombre deriva de la antigua presencia de una o más torres y zonas pantanosas que caracterizaban el sitio en el pasado.
Qué ver en Ruffano
En el centro histórico de Ruffano y Torrepaduli hay verdaderas joyas arquitectónicas como los palaciosPizzolante, Licci, Castriota-Scanderbeg, D'Urso y Villani. Palacios, casas con patio y patios multifamiliares se articulan entre espacios abiertos y plazas.
En el territorio de Ruffano se encuentran Numerosos “truddhi”, casas de campo y pajare presentes, construcciones arquitectónicas vinculadas a la civilización campesina diseminadas por los alrededores del campo.
Entre los truddhi, destaca el “Trullo Ferrante”, uno de los más importantes de Apulia por su tamaño.
Numerosos molinos de aceite subterráneos Están repartidos por todo el centro histórico donde también se encuentra el Santuario de San Rocco di Torrepaduli, meta de peregrinaciones desde hace siglos.
En la Serra di Ruffano hay la iglesia de la Madonna della Serra, a 170 metros sobre el nivel del mar, cuya capilla, desde la Edad Media, ha visto detenerse a numerosos peregrinos en su camino hacia el Santuario de Leuca.
En el corazón de los dos centros históricos destacan las iglesias madres: la iglesia de la Inmaculada Concepción en Torrepaduli con sus hermosos portales de piedra que datan de 1588 y 1603, y la iglesia del siglo XVIII de la Natividad de la Santísima Virgen María de Ruffano, un ejemplo de arquitectura barroca. En su interior se pueden admirar los numerosos altares de piedra de Lecce y las pinturas del pintor ruffano Saverio Lillo (1734-1796).
Las recientes excavaciones bajo la Iglesia de la Natividad han sacado a la luz la cimientos de casas medievales, fosas y cementerio de época bizantina (siglos IX-X).
En el sótano hay un cripta con frescos orientales del Crucifijo y de San Marcos y numerosas cuevas naturales utilizadas como lugares de culto.
También vale la pena visitarlo El convento de los capuchinos del siglo XVII, el castillo de Brancaccio, transformada en casa señorial y museo-cuna del Escultor Ruffano Antonio Bortone (1844-1938), uno de los escultores italianos más apreciados entre los siglos XIX y XX, donde se conservan muchas de sus obras autógrafas, como la escultura de la Victoria Alada.
También merece la pena visitar el galería de arte municipal donde se encuentran numerosas obras de arte contemporáneo y la biblioteca municipal “Don Tonino Bello” con una colección de biblioteca que data del siglo XVI, pero también la Museo Naturalístico de la Madonna della Serra, Museo de Cerámica, adyacente a las excavaciones de la iglesia madre de Ruffano y la Museo de la Civilización Rural de Torrepaduli.
En el pueblo también hay varios talleres artesanales de cerámica, cobre, encajes y crochet, bordados, tejidos, pandereta, donde no faltan los aspectos innovadores.
Platos típicos de Ruffano
I productos locales Están ligados a los cultivos tradicionales de frutas y hortalizas, olivo y trigo, pero es sobre todo el aceite de oliva virgen extra de calidad el que tiene una cierta preeminencia productiva.
Los platos típicos que vale la pena probar son los “Ciciri y Tria cu li frizzuli”, un plato que siempre ha estado presente en la cultura culinaria del Salento, elaborado con garbanzos y pasta fresca, parte de la cual se fríe; el “bocados de caballo”, un guiso de carne de caballo en salsa aromatizada con pimienta y hojas de laurel; el “casada a ciegas”, panqueques con verduras de temporada; el “escurdjiata”, compuesta de verduras, legumbres y pan frito y el “frijoles con el abrigo”, todos los platos cocinados en cerámica de producción local.
No faltan los dulces elaborados con pasta de almendras y los “caranciuli”, dulces típicos navideños.
Qué hacer en Ruffano
Entre los eventos más importantes de Ruffano se encuentran los Patrón San Antonio de Padua eso tiene lugar de 11 a 13 junio y que de San Marcos, 25 de abril, para lo cual un feria y el país está decorado con el luces, la banda llena las calles de música y luego las celebraciones terminan con fuegos artificiales.
En la aldea de Torrepaduli Numerosos fieles, devotos y turistas se reúnen en la noche entre 15 y el 16 agosto en la plaza frente al Santuario, para la Fiesta de San Rocco Durante el cual se realiza la tradicional "ronda" con la "danza del cuchillo" o "danza de la esgrima" al ritmo de la pizzica.
Imperdibile En mayo se celebrará el evento “Patios Abiertos” En el que se celebra la belleza y singularidad del centro histórico de Ruffano, sus palacios y casas con patio. Más allá del portal de entrada, es posible descubrir el alma verde de los jardines privados, verdaderos tesoros de arte y tesoros.
En Ruffano nunca te aburres. Durante el año, la Administración Municipal, en colaboración con asociaciones locales, organiza temporadas de teatro, eventos gastronómicos y enológicos, encuentros culturales, visitas guiadas, eventos deportivos, cursos de artesanía y conciertos.
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