Espaguetis eólicos

Antonella Audino

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Tiempo de realización: 25 minutos
Grado de dificultad (1 a 5): 1

Ingredientes para las personas 3:
300 g de espaguetis
3 dientes de ajo pelados y triturados
60 g de aceite de oliva virgen extra
4 anchoas en aceite
unas 10 aceitunas negras
un puñado de alcaparras
40 g de pan rallado tostado

Espaguetis eólicos con anchoas, aceitunas, alcaparras y pan rallado

proceso

Una receta de increíble sencillez, en la que ni siquiera tienes que pensar mientras la preparas ...

Pelar y triturar los dientes de ajo y dorar ligeramente, añadir las anchoas y derretir. Apagar y añadir las aceitunas deshuesadas y picadas y las alcaparras saladas bien enjuagadas. Tostar ligeramente el pan rallado en una sartén.
Escurre la pasta, reservando un par de cucharadas de agua de cocción. Agregue los espaguetis a la salsa y saltee en una sartén a fuego alto, agregue una cucharada de agua si es necesario. Apagar, hacer porciones y espolvorear con pan rallado. ¡Un perfume para desmayar, imprescindible!

Evidentemente las dosis son orientativas porque cuantos más condimentos haya más sabroso y sabroso será, así como si tenemos menos aceitunas hacemos lo mismo ... en fin, una de esas recetas en las que te vuelves loco y degustas .

Espaguetis eólicos última edición: 2018-03-05T10:40:13+01:00 da marco spetti
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Espaguetis eólicos
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