Hoy quiero partir de un silogismo. ¡La caponata siciliana, la verdadera, única, original, está simplemente frita! Las verduras se fríen individualmente, se escurren, se unen,…
Los pici son un tipo de pasta artesanal, similar a los espaguetis pero más ancha, típica del sur de la Toscana, en particular en la Val d'Orcia, en la Val…
