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Harina

croissants con mermelada en un plato
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Croissants

¿Qué tan sabroso es nuestro desayuno? Mi siempre tanto, no desprecio la dulzura y la glotonería, soy incurable. Hoy, croissants suaves de ...

primer plano, de, un, veneciano, con, azúcar, encima
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

'Veneciana' con crema

Buenos días amigos, hoy 'veneciano' con nata para desayunar. Suave y relleno de nata, azúcar granulada y la adición de nata en su interior que duplica la…

dulce capriccio de dama en platillo
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Capriccio di dama, o capricho de damas

Ingredientes Capriccio di dama, o capricho de damas, es un dulce muy retro, de esos con ese sabor nostálgico que recuerda a la infancia….

tarta de chocolate y remolacha
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de remolacha y chocolate

Sin colorear solo el rojo vivo de la remolacha que va con el chocolate en un vórtice de sabor. Como base hice un húmedo ...

tarta de tiramisú con glacé de marron
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Tarta de tiramisú con glacé de marron

La crema de tiramisú con marron glacés es una receta del Maestro Montersino, que quise utilizar para crear este postre. Una combinación con chocolate, ...

Focaccia Taratatitti blanco
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Focaccia Taratatitti

Solo para abrir el apetito… ¡yo con mortadela por supuesto! ¡Una focaccia crujiente y ligera como pocas! Pequeños trucos para un resultado increíble en ...

Chicchiere en la espalda de Iginio Massari
COMIDA ITALIANA, La dulce vida
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Parloteo (Iginio Massari)

¿Qué sería de Carnaval sin el Chiacchiere? Son realmente especiales, porque la receta es del maestro Iginio Massari, garantía de gran éxito….

pan multicereales visto desde arriba
COMIDA ITALIANA, SABOR A SAL
marco spetti
Equipo:
los que no solo son dulces

Pan multigrano

Este pan nace de la necesidad de recrear, lo más cerca posible, ese famoso pan llamado “pan antiguo”. Aquí en mi parte, en Calabria, está ...

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