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«Puppu», en dialecto, es un plato tradicional de la gastronomía de Catania. Gran parte de la pesca de Italia proviene de las aguas […]
¡La pizza casera es imprescindible para nosotros los italianos! Ya sea clásica, precocinada o frita, disfrutamos […]
El bacalao seco con patatas es un plato típico de la gastronomía de Reggio Calabria. Existen recetas que utilizan bacalao seco […]
Purificarse es la consigna antes del verano. La cuarentena por el coronavirus sin duda ha aumentado nuestro deseo de sentirnos […]
Cuddruriaddri, un término que no es fácil de pronunciar incluso para los calabreses fuera de Cosenza, un plato típico de la tradición navideña […]
Hoy les comparto una receta fácil e impresionante: ¡ñoquis de calabaza caseros! Pero hablemos primero de eso […]
Una nueva tendencia gastronómica que trae la patata a nuestras mesas lleva ya algún tiempo ganando popularidad en Lamezia Terme […]
Pero cuanto más bonita es la patata, más sabrosa será si a todos les gusta. De cchi munnu è munnu una patata è [...]
La pasta con patatas es un plato ancestral de la tradición napolitana, forma parte de los llamados "platos humildes" de […]
Un plato típico y de probada eficacia en mi cocina, las sabrosas albóndigas al horno con patatas son un segundo plato sencillo y rápido […]
Los ñoquis de calabaza, un plato tradicional de Mantua, son ahora un alimento básico en toda Italia.
¿A cuántos festivales has asistido este verano? ¿Y a cuántos más esperas ir? En los alrededores de Salerno, hasta la parte baja […]
Es extraño cómo solemos asociar los alimentos con las personas y vincularles nuestro afecto y […]
Tomates con arroz Annamaria Bruzzese Tiempo de preparación: 3 horas y 30 minutos (30 minutos de preparación, 2 horas […]
Al entrar en un bacaro, entre el revoltijo de cichetti, suelen aparecer: olfetti. Un plato fácil de preparar que […]
La mejor guarnición… pero también un plato principal. La ciambotta es la mejor guarnición del mundo, ¿podemos afirmarlo? […]
¡A todo el mundo le encanta el mallone! Una receta ancestral elaborada con hierbas silvestres y puré de patatas cocidas. El llamado de […]
