PASTEL DE QUESO CON BAYAS
dina ginsburg
Tiempo de realización: 30 minutos + reposo en el frigorífico
Morir desde 18 cm de tamaño
ingredientes
para la base:
150 g de galletas Saiwa secas
80 g de mantequilla
para la crema:
400 g de yogurt blanco
250 g de filadelfia
3-4 cucharadas de fruta del bosque para untar
8 g de cola de pescado
100 g de bayas mixtas (congeladas)
para decorar:
bayas al gusto
Procedimiento:
Empiece a preparar el Tarta de queso de frutos rojos con yogur. Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, forrar una sartén con papel pergamino y colocar las galletas haciendo que se adhieran bien al fondo.
Deja la base de galleta en el frigorífico unos 20 minutos y mientras tanto prepara la nata.
Calentar dos cucharadas de yogur. y agrega la cola de pescado, que previamente has remojado en agua y exprimido, y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
En un bol verter el philadelphia, el yogur restante y la unta de frutos del bosque, volteando de abajo hacia arriba con una espátula, finalmente incorporar el yogur con la cola de pescado.
Retirar la base de la galleta, poner las bayas congeladas y verter la nata encima nivelando bien. Deja la tarta de queso en refrigerador por lo menos 3 horas.
Retira el pastel y decóralo con frutos rojos.
Su tarta de queso con frutos rojos está lista para servir.
NB si no utiliza la nata para untar sino que prepara la salsa de frutos rojos, añada 100 g de azúcar glass.
