Tarta suave, con olor a bosque, que en todos los sentidos nos recuerda al verano. Con una crema de chocolate blanco y moras, sabroso y no demasiado dulce al mismo tiempo.
Tiempo de realización: 1 hora + tiempos de descanso
Grado de dificultad (1 a 5): 1
ingredientes
Para la base
150 g de harina '00
80 ml de leche
100 g de azúcar
huevos 2
80 g de mantequilla
1 sobre de levadura en polvo
Para la crema
300 ml de nata para montar
200 g de moras
100 g de chocolate blanco
Procedimiento para hacer la tarta suave de moras y chocolate
Primero, bate los huevos con el azúcar durante al menos 5 minutos hasta que la mezcla esté clara.
Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la leche, sin dejar de mezclar los ingredientes.
En este punto podemos añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Engrasar y enharinar un molde inteligente y verter la mezcla en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos.
Cuando la base esté cocida, sácala del horno y déjala enfriar unas horas. En este punto, retire la base del molde dándole la vuelta por el lado donde está el espesamiento de la crema.
Mientras tanto, derrita el chocolate al baño María y bata la nata. Una vez que el chocolate se haya derretido, déjalo enfriar solo unos minutos sin dejar que se endurezca y luego agrégalo a la crema.
Lavar bien las moras, secarlas y verterlas en la mezcla de nata y chocolate.
Finalmente verter la nata en la cavidad del bizcocho nivelando con una espátula y decorar como se desee con otras moras. Conservar en la nevera y servir frío.
La receta fue hecha por valentina nunneri.
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