Tartaleta suave con aroma a madera, que en todos los sentidos nos recuerda al verano. Con una crema de chocolate blanco y negro, sabroso y no demasiado dulce a la vez.
Tiempo de producción: 1 hora + tiempos de descanso
Grado de dificultad (de 1 a 5): 1
Ingredientes
Para la base
150 g de harina '00
leche 80 ml
100 g de azúcar
2 huevos
80 g de mantequilla
1 paquete de levadura en polvo
Para la crema
300 ml de nata para montar
200 g de moras
100 g de chocolate blanco
Proceso para hacer la tarta con moras y chocolate
Primero batir los huevos con el azúcar durante al menos 5 minutos hasta obtener una mezcla ligera.
Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la leche, sin dejar de mezclar los ingredientes.
En este punto podemos añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Engrasar y enharinar un molde inteligente y verter la mezcla en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos.
Cuando la base esté cocida, sácala del horno y déjala enfriar unas horas. En este punto, retira la base del molde dándole la vuelta por el lado donde se aplica la crema.
Mientras tanto, derrita el chocolate al baño María y bata la nata. Una vez que el chocolate se haya derretido, déjalo enfriar solo unos minutos sin que se endurezca y luego agrégalo a la crema.
Lavar bien las moras, secarlas y verterlas en la mezcla de nata y chocolate.
Finalmente verter la nata en la cavidad del bizcocho nivelando con una espátula y decorar con otras moras como se desee. Conservar en el frigorífico y servir frío.
La receta fue hecha por valentina nunneri.
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