Una ciudad encantadora mencionada por Virgil, Goethe y Liszt
La ciudad de Tivoli tiene sus raíces en un pasado antiguo. Según los historiadores, fue fundada antes que Roma, alrededor del 1200 aC También es mencionada en la Eneida por Virgilio con el título de Tibur Superbum.
Se encuentra a unos 30 km de la capital, en las faldas de las montañas Tiburtini, cerca de la cascada del río Aniene. También ofrece una espléndida vista de la campiña romana. El mismo que encantó a personajes como el escritor Goethe y el compositor Listz.
En el siglo XVII la ciudad de Tivoli se incluyó entre los destinos del Grand Tour, un itinerario para descubrir el Viejo Continente en boga entre los artistas y escritores de la época.
Relájate en los baños termales de Acque Albule
Las principales paradas en el centro histórico de Tivoli son la Casa gótica medieval, la Rocca Pia, construida por el Papa Pío II Piccolomini en 1461, con las cuatro torres con vistas al anfiteatro romano y el Puente Gregoriano que conduce a la villa homónima. Encargado por Gregorio XVI en 1834, este último incluye una densa secuencia de bosques, caminos y cascadas, que se ramifican de los restos de la antigua residencia de Publio Manlio Vopisco.
Además hay otras dos famosas villas Tiburtine declaradas Patrimonio de la Unesco: Villa Adriana, construida en el siglo II d.C., es la residencia que el emperador Adriano ordenó erigir a las puertas de Roma. Villa d'Este en cambio, un perfecto ejemplo de arquitectura renacentista encargada por el cardenal Ippolito II d'Este, es un derroche de jardines, juegos de agua y fuentes, algunas de las cuales también reproducen armonías musicales.
Otra riqueza de Tivoli son las aguas termales. Apreciado desde la época del emperador Augusto, el Baños de Acque Abule son un centro de bienestar de renombre.
Regenerar en el espíritu
Se tarda aproximadamente una hora desde Tivoli en llegar a Subiaco, un municipio de la ciudad metropolitana de Roma. Famoso por dos maravillosas áreas religiosas: el monasterio de santa escolastica y para San Benedetto o el Sacro Speco, ambos de la época medieval. Estos complejos no te dejarán indiferente. No solo por el valor histórico, sino también por el ambiente espiritual que emanan, también gracias al encantador paisaje en el que ambos están inmersos.
Uvas Pizzutella: un sabor único
Una de las excelencias del cultivo tibetano es la uva pizzutella, una variedad muy dulce, tanto blanca como roja, caracterizada por una curiosa forma ovalada.
La gastronomía de Tivoli es rica en recetas campesinas tradicionales. Entre los más famosos se encuentra la scafata, un plato a base de verduras. Un ingrediente obligatorio para este y otros platos es el aceite de oliva virgen extra Terre Tiburtine. En Villa Adriana se pueden admirar ejemplares seculares de olivos.
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