Trenza rústica
Elizabeth Perlott
Tiempo de realización: 3 horas
Grado de dificultad (1 a 5): 3
ingredientes
para la masa:
Harina 550 g
Leche 250 g
Aceite de oliva 60 g
Azúcar 10 g
Sal 10 g
Huevo 1
Levadura de cerveza 15 g
Para el relleno:
Embutidos y quesos al gusto
200 ml de salsa de tomate
Sal
orégano
también puedes
1 yema para cepillar la trenza
Procedimiento:
Calentar la leche, agregar el azúcar y la levadura.
Derretir los ingredientes. Agrega la harina tamizada y comienza a amasar. Agrega el huevo entero, el aceite y finalmente la sal. Formamos una masa tersa que dejaremos reposar al menos 2 horas. Dividir la masa leudada en 3 partes iguales, extenderlas con un rodillo, rellenar con embutidos y quesos al gusto, la salsa de tomate y sazonar con sal y orégano.
Cerrar bien los panes para que no se abran durante la cocción. Forme una trenza y colóquela en la bandeja de horno forrada con papel (de hornear) y déjela crecer durante 1 hora.
Batir la yema de huevo y cepillar la trenza. Hornee a 190 ° C en un horno estático durante unos 25 minutos.
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