Después de que el cassata siciliana de registros llega a Campobello di Licata, en la provincia de Agrigento otro postre de récords con el pastel que representa y celebra la Sicilia de 400 kg con muchos detalles e ingredientes genuinos y locales.
El pastel dedicado a Sicilia
I pasteleros llegados de toda la isla, como parte de los eventos de verano organizados por el Municipio de Campobello di Licata, querían crear una homenaje a la tierra siciliana dedicándole un postre del tamaño de un mamut.
Los maestros pasteleros
Liderando el equipo de pasteleros i pastelero más títulos como: los hermanos Mangione, Leonardo Massaro, Lillo Defraia, Andrea Finocchiaro, Calogero la Mattina, Giovanni Lorenzo Montemaggiore.
La primera edición de la "Megatorta per Campobello"
Para la realización de este trabajo de pastelería con colores vivos como los típicos de Sicilia, los maestros utilizaron: 15 platos de bizcocho, 100 kg de crema de vainilla, 30 litros de almíbar y más de 200 kg de fruta fresca de temporada. Con estos ingredientes también se han recreado las principales cadenas montañosas, con el volcán más alto de Europa en la cima, es decir, elEtna.
Se cuidan muchos detalles hasta el más mínimo detalle para garantizar la máxima representación probable de Sicilia, la isla más bella del centro del Mediterráneo.
las asociaciones involucradas
También estuvieron presentes la asociación Ristoworld Italia, la asociación provincial de cocineros y pasteleros de Agrigento "Salvatore Schifano", la asociación profesional Chef Italia Malta, la asociación Disciple D'auguste Escoffier "Delezione Sicilia", la asociación Profumi di Sicilia, el sindicato nacional otorgado al mérito de la República Italiana.
Al final de la velada, la tarta fue disfrutada por un numeroso y animado público que agradeció la iniciativa que se repetirá a lo largo de los años intentando superar estos números. Un festín para los ojos, una maravilla para el paladar.
foto del perfil de facebook Antonio Pitruzzella alcalde de Campobello di Licata
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