Hay quienes se han convertido recientemente en uno, que lo ha sido durante muchos años. Hay quienes tienen la suerte de tenerlo todavía, que ya lo ha perdido. Hay quienes lo disfrutan todos los días, que tiene que compartirlo con largos viajes de negocios. Cualquiera que sea su situación y dondequiera que se encuentre en este momento, cada papá merece ser celebrado. Un día dedicado solo a quien hace o ha hecho mucho por nosotros.
San Giuseppe
Celebración generalizada en muchos países del mundo, ya sean de religión cristiana u otro culto. Una observación importante. Nos hace comprender de inmediato lo fundamental que es la figura del padre en las diferentes culturas. Expresión de fuerza y protección.. Se celebra en Tailandia, Rusia y Sudáfrica. Pero también Egipto, Colombia y en muchos estados europeos. Ciertamente la fecha elegida no es la misma para todos. En Italia y en los países de tradición católica se reconoce en El 19 de marzo es el día ideal para su celebración.. No es casualidad que esta sea la fecha en la que se honra San Giuseppe, padre por excelencia.
Una cifra que engloba los múltiples valores que debe tener un buen papá. Justo, humilde, protector y comprensivo. Se representa el ideal de un padre como punto de referencia. Pilar importante de la familia. Lo dicho se confirma plenamente en el Martirologio Romano. De hecho, la Iglesia define San Giuseppe "El que fue puesto por el Señor para proteger a su familia". El Día del Padre aparece por primera vez en la Edad Media. Fueron los benedictinos quienes le otorgaron justo honor en 1030. Desde aquí la tradición continuó con los franciscanos hasta el siglo XVII cuando se estableció oficialmente. Una vez fue festivo. Un merecido descanso del trabajo para pasar tiempo en familia. ¿Qué mejor forma de celebrar? Detén la rutina diaria por un momento y pasa un día con tus seres queridos.
No hay fiesta sin postre
¿Quién organizaría una fiesta sin pensar en un postre? ¡Aquí en el centro de la mesa hay deliciosos manjares! Numerosos manjares preparados con motivo del Día del Padre. Bondad diferente pero a veces similar en las diversas regiones italianas. Partimos de una isla, Sicilia. Aquí los arroces crispelle se envasan en forma de trozos fritos. En Nápoles, por otro lado, el Zeppola de San Giuseppe. Mucho más que un simple postre. De hecho, entra en juego la tradición. Se dice que durante la huida a Egipto, José tuvo que intercambiar panqueques para mantener a la Sagrada Familia.
Es por eso que el rosquillas. Bocados fritos, o cocidos al horno, encima de los cuales asoma una cereza ácida sobre la natilla. La tradicion de panqueques está presente en muchas otras zonas de la península. Solo para retomar la anécdota que le interesó el padre por excelencia. Y entonces Arroz frito también para la Toscana, Umbria y Lazio. Un pequeño añadido de pasas secas o fruta confitada para completar la exquisitez de este postre. Pero también diferentes versiones, aunque estrictamente fritas. De hecho, en muchas localidades del norte se prepara los ravioles. Un manjar en forma de rosquilla de corazón tierno. Mermelada, crema u otro relleno para coronar las bondades de este postre. Un manjar también protagonista Bologna donde se organiza anualmente la fiesta de la raviola.
