La "Bottega del Caffè" de Millesimo, en la provincia de Savona, lanza una curiosa propuesta que va a contracorriente: café a 70 céntimos para los que traigan su propia taza, cuchara y azúcar. La ingeniosa idea tiene dos objetivos: abaratar el precio del café, que ha subido considerablemente en los últimos tiempos, y reducir el impacto ambiental de cada taza. Ello, a pesar de las recientes subidas de precios en el mundo de la restauración y de las polémicas suscitadas en los últimos días por la aparición excesiva de algunos artículos en el ticket.
Esos artículos "en exceso" en el recibo
No solo café. También en Liguria, hace unos días, el artículo "platillo para compartir" causó mucha discusión, por un costo de 2 euros, relacionado con la adición de un platillo vacío, utilizado por una mujer para que su hija probara el trofie. ¿Y cómo olvidar el suplemento que exige un brindis partido en dos en el bar Pace de Gera Lario, en la provincia de Como?
La iniciativa del café a precio reducido comenzará el lunes
La idea de los propietarios de la "Bottega il Caffè" nació por diversión. La familia Venturino, compuesta por Elio, su esposa Marina y su hija Valentina comentó la reciente polémica surgida por los recargos en los recibos, cuando se le encendió la bombilla a Elio. ¿Por qué no hacer exactamente lo contrario? Desde hacía unos meses, de hecho, debido al aumento de materias primas, también ellos se habían visto obligados a aumentar el precio de una taza de café a 1,20 euros.
“Con este truco – declaró Valentina – hemos equilibrado. Además, al hacerlo también apoyamos al medio ambiente porque se reduce el consumo de electricidad y detergente”. La iniciativa arrancará el lunes 14 de agosto y fue recibida con sorpresa y curiosidad por los vecinos y turistas presentes en Millesimo. Esto, que podría convertirse en una nueva forma de tomar café, es en realidad una práctica ya muy extendida en muchas ciudades del norte de Europa.
