Pasta italiana, el placer de la mesa que no conoce fronteras. El Día Mundial de la Pasta se celebra en todo el mundo, ahora en su 23ª edición; un evento concebido y promovido por la Unión Italiana de Alimentos y la IPO (Organización Internacional de la Pasta).
#Hayaaaaaaaa
La edición 2021 de esta iniciativa planetaria llega después de casi dos años de emergencia pandémica que está afectando la vida de todo el mundo. En este sentido, los impulsores del día internacional han pensado en donando un plato de pasta a quienes no la tienen, dada la severa recesión económica que está afectando a muchos países del mundo.
De hecho, Unione Italiana Food ha lanzado la iniciativa #Hayaaaaaaaa. Quien quiera participar, hoy 25 de octubre, puede publicar en sus redes sociales la foto de un plato de pasta con el hashtag #Haveagoodpasta. Cada toma compartida se cargará en el sitio web dedicado "Al Dente" y "cargará" un mostrador en línea de hasta 300 platos de pasta. Alimentos que se donarán a los comedores de Caritas en cuatro ciudades italianas importantes: Milán, Roma, Nápoles y Palermo. Por lo tanto, el Belpaese está idealmente unido desde los Alpes hasta las islas, gracias a la comida más famosa de la cocina italiana, ¡la pasta!
Agua, harina, sémola y para algunas especialidades hasta huevos: ingredientes sencillos que dan vida a un alimento que tiene fama en todas las mesas del planeta. La pasta forma parte de la rica y saludable cesta de la dieta mediterránea que no es solo gastronomía sino un auténtico estilo de vida. Dieta que te permite comer sano y mantenerte en forma. Se estima que en Italia existen más de 300 tipos de pasta: una riqueza culinaria sin igual.
pasta italiana
De los clásicos espagueti que son nuestra tarjeta de presentación de un extremo al otro del planeta, a un 'catálogo' de formas y especialidades que es un paraíso para los chefs estrella y amantes de la buena mesa. El amor por la pasta no conoce crisis ni fronteras. Además, encuestas estadísticas recientes han demostrado que en el primer período de la pandemia, el consumo aumentó en un 24% en todo el mundo. Un éxito atribuido a la dieta mediterránea que nutre con equilibrio y que es reconocida por'Unesco cómo patrimonio intangible de la humanidad.
El secreto del exito
La pasta gusta y sigue conquistando hasta los paladares más exigentes por su sencillez pero también por su versatilidad. Para llevar un buen plato de pasta a la mesa, basta con condimentarlo con salsa de tomate, unas hojas de albahaca y un poco de queso rallado. ¡Y el primer gourmet está listo! Pero, por supuesto, las salsas, aderezos y condimentos para acompañar la pasta son realmente innumerables. Los recetarios típicos de las regiones italianas son verdaderos 'textos sagrados' de la cultura gastronómica tricolor.
Y luego hay otro factor que no debe pasarse por alto: un buen plato de pasta en la mesa hace que todos estén de acuerdo, tanto jóvenes como mayores. Escribes "pasta" y lees familia, un aire de celebración y hogar. Por último, pero no menos importante, en tiempos de campañas ecológicas para defender el planeta, debemos subrayar que la pasta “es buena para el medio ambiente. Su embalaje permite una recuperación del 100% de los materiales de embalaje, sin residuos. Además del empaque, la cocción también puede ser verde usando técnicas especiales. Recordemos, por tanto, que con la olla a presión o con la infusión se puede ahorrar gas y energía: ¡y así seremos ecologistas incluso en la cocina!
