Los datos sobre infecciones continúan dando esperanza: disminución de positivos, aumento de hábitos curados y nuevos post-Covid. Hoy, según el Ministerio de Salud, fueron registrados 13.720 nuevos casos positivos (ayer 18.887) mientras que se 528 (ayer 564). Actualmente los casos positivos son 748.819, 6.487 menos que ayer. Mientras tanto, ahora se establece que los italianos debido a la pandemia de Coronavirus han cambiado muchos de sus hábitos.
El 22 por ciento de los entrevistados desayuna en casa y hasta el 17 por ciento tiene la intención de continuar así. Casi el 50 por ciento también ha comenzado a cocinar pizzas y postres en casa y el 43 por ciento continuará haciéndolo.
Nuevos hábitos post Covid para italianos
En particular, la leche de larga duración registró un aumento en los volúmenes de 84,6 millones de litros entre enero y octubre de 2020. Mientras que la leche fresca descendió en 23,8 millones de litros. En solo ocho meses de la pandemia, muchos hábitos de los italianos han cambiado radicalmente.
Probablemente también cambiarán en el futuro. Esto es lo que surge del estudio sobre consumidores y sobre empresas industriales y comerciales de gran consumo realizado por Rem Lab. Este es el Centro de Investigación sobre Comercio Minorista y Comercialización de la Universidad Católica. El centro ha realizado el estudio en colaboración con iri
Un cambio que también afecta al mercado
Un cambio que afecta significativamente tanto al mercado y los hábitos de consumo de productos lácteos, con influencia en toda la cadena de suministro. Nuevas sensibilidades del mercado, el origen como soporte del territorio, la resiliencia de las mini lecherías y las tendencias de Consumo posterior al Covid 19. Estos son los temas del debate “Milk-it, VI conferencia nacional sobre el mundo de leche". Un evento organizado por CremonaFiere y AITA Asociación Italiana de Tecnólogos de Alimentos. La iniciativa se enmarca en la edición especial de las Ferias Internacionales de Ganadería de Cremona, que han tenido lugar estos días en la localidad lombarda. Fue uno de los tres eventos mundiales más importantes sobre la cría de animales.
