Del 7 al 11 de diciembre próximo la hermosa ciudad siciliana de Modica en la provincia de Ragusa acogerá la fiesta del chocolate. ChocoModica es un verdadero triunfo de la dulzura para abrir las fiestas navideñas con el sabor y aroma único e inconfundible del chocolate Modica. Es un manjar típico famoso por su elaboración en frío y su sabor áspero. En el centro histórico de la hermosa ciudad siciliana, declarada Patrimonio de la Humanidad, entre antiguos palacios e iglesias barrocas, durante el festival 'codicioso' también puede asistir a varios eventos culturales y talleres naturalmente dedicados al verdadero oro de Modica: el chocolate.
Fiesta del chocolate en Módica
Serán cuatro días de bondad con stands dedicados al chocolate pero también con estaciones gastronómicas; con conferencias y espectáculos. Un festival de chocolate que subraya cuánto Modica es una de las ciudades entre los más famosos en Italia y en el mundo, con respecto a este producto en particular! En la manifestación el alcalde Ignacio Abbate, en acuerdo con el Consorcio para la Protección del Chocolate de Modica, se expresó de la siguiente manera: “Creo que el evento es muy esperado por los amantes del chocolate. Esto, considerando que desde hace dos años nos vimos obligados a cancelarlo debido a la emergencia sanitaria por Pandemia de COVID-19. La iniciativa se desarrollará como es habitual en el centro histórico de la ciudad y prevé la participación de delegaciones de productores de cacao deAmerica latina Esto, gracias a la colaboración con el'Iila (Instituto Italiano-Latinoamericano).
En el evento se invitará a participar a los productores artesanales de los distritos de producción de chocolate tanto en Italia como en varios países europeos”. Los alumnos del instituto profesional de hostelería "Principi Grimaldi di Modica" apoyarán a los maestros chocolateros y pasteleros, tanto italianos como extranjeros, que competirán en la preparación de productos transformados con el ingrediente básico: el IGP de chocolate Modica, el oro Modica que se utilizará para preparar productos fermentados, helados y también nuevos experimentos gastronómicos. Visitantes, como parte del proyecto “Manos en masa… amarga” podrán seguir y tocar la experiencia de la producción de chocolate Modica, hecha en el momento. ¡Una inmersión en la dulzura que vale la pena probar!
(Festival Chocomodica)
