Bueno y saludable: con estas palabras podemos resumir el significado de súper. En la práctica, son todos esos productos alimenticios los que aportan muchos beneficios a nuestro organismo. Y en Italia abundan los superalimentos, al menos según la Coldiretti. De hecho, se ha elaborado una lista de todos los platos hechos en Italia saludables para la salud, ¡y hay tantos!
De la zanahoria Polignano a la guindilla Diamante: superalimento Made in Italy
Con motivo del encuentro Vacaciones entre comida y cultura Coldiretti ha realizado una encuesta sobre los mejores superalimentos italianos. Entre todos destaca el zanahoria morada de Polignano, un verdadero elixir de larga duración. Esto es gracias a las altas cantidades de polifenoles, flavonoides y antocianinas con poder antioxidante. Y si el morado no nos atrae, hay zanahorias blancas de Piamonte. Las propiedades nutricionales de esta verdura regulan los valores del hígado y la producción de bilis. Para aquellos que tienen problemas de estrés, hipertensión o especialmente odian los lunes, el Cebolla roja Cavasso Nuovo puede ayudarnos y no un poco. De hecho, es un aliado dorado para nuestro sistema nervioso, reduciendo también el colesterol.
De Diamante, un pequeño pueblo de Calabria, llega una de las ayudas naturales más eficaces debajo de las sábanas: el ají de Diamante. Sus conocidas propiedades afrodisíacas son bien conocidas y apreciadas en esas partes. Ahora parece que también lo han notado en el resto del país.
Gracias al trabajo y compromiso de los agricultores de Basilicata, está volviendo a nuestras mesas allí. berenjena roja. Una panacea rica en antioxidantes, capaz de contrarrestar el envejecimiento celular. Luego está el rosa de gorizia que, a pesar del nombre, no conviene dárselo a la mujer en la primera cita. Es una variedad de achicoria roja capaz de depurar el organismo, además de ser, evidentemente, una mina de vitaminas. En Abruzzo, por otro lado, existe el patata turquesa, con propiedades anticancerígenas y una piel rica en sustancias beneficiosas para nuestro organismo.
Come bien para vivir mejor
Estos son solo algunos de los muchos superalimento de la abuela. Hay casi 5 mil productos típicos de nuestras regiones, mientras están bien 291 Especialidades DOP e IGP reconocidas por la Unión Europea. Muchos de estos tienen propiedades beneficiosas únicas en el mundo, como las mencionadas anteriormente. Y en Italia cada vez más gente se está dando cuenta de todo esto, como siempre muestran los datos de Coldiretti. De hecho, uno de cada cuatro italianos consume con regularidad superalimentos, tanto italianos como importados del extranjero. Entre los más solicitados se encuentran las bayas de Goji, el jengibre, la cúrcuma y el aceite de aguacate, pero los productos Made in Italy son los más buscados por los italianos. Esto también se debe a un sector, el agrícola, que se ha recuperado con fuerza tras la crisis de los últimos años.
