Comunicado de prensa
Más de 7 metros lineales, cerca de 600 porciones distribuidas, 70 kg el peso final y cerca de cuarenta miembros y voluntarios de Ristoworld Italia, comprometidos en la realización del producto final con el apoyo y la presencia de los estudiantes de las Escuelas de Hotelería de Catania Pestalozzi y Fermi -Eredia.
Estos son los números finales del pastel elaborado por chefs, pasteleros y voluntarios de Ristoworld Italia, la asociación de cocina que se ocupa de la puesta en valor del Made in Italy y que salió al campo junto a la Fundación Telethon en el evento que acaba de finalizar en Catania y que vivió el evento clave en Piazza Università. Socio oficial de la empresa Mr. Food Sicily, patrocinador y proveedor certificado de ingredientes de primera calidad.
«Vivir este evento junto a la Fundación Telethon - declara Marcello Proietto di Silvestro, presidente de Ristoworld Italia - fue un privilegio. La investigación devuelve la esperanza y regala una sonrisa y los voluntarios de Ristoworld Emergency vuelven a salir al terreno: son ellos, los generosos Boinas Blancas, cocineros y pasteleros quienes solicitaron la donación elaborando esta tarta de cannolo, que se convierte así en un formidable testimonio de la solidaridad del pueblo de Catania y Sicilia hacia la investigación científica de excelencia en terapias accesibles a todos».
Una auténtica fiesta en la plaza con la tarta lineal elaborada con bizcocho, crema de pistacho y gofre Cannolo siciliano y editado directamente en vivo como lo explica Andrea Finocchiaro, el chef a cargo de Ristoworld Emergency, el departamento de la asociación que entra en funcionamiento para las actividades de protección civil y bienestar. «Un trabajo complejo, por supuesto, y que nos dio la oportunidad de involucrarnos después de este período de cierre por la pandemia, creando un pastel muy sabroso en honor a la fundación Teletón con la que colaboramos desde hace años. Como muestra de solidaridad y altruismo: por lo tanto, agradezco al patrocinador técnico, a los chaquetas blancas, a los cocineros y pasteleros, pero también a todos los voluntarios y estudiantes de las escuelas de hotelería. Vivimos una tarde que quedará en el recuerdo».
Maurizio Gibilaro, coordinador de la Teletón Catania y Gina Aloisio, expresan gran satisfacción por la iniciativa que atrajo al público de grandes ocasiones a la plaza con momentos deportivos, musicales, de cabaret y de entretenimiento destinados a recaudar fondos para la Fundación Teletón que tiene como misión que la investigación para enfermedades genéticas raras.
