En un ambiente familiar y con la mejor pasta, la Trattoría Véspoli, en el corazón de Mar del Plata, es un emblema de la gastronomía local.
Seleccionado por: esMarDelPlata

Don Chiche Vespoli fundó hace ya más de 50 años la Trattoría Véspoli, en el
corazón de Mar del Plata, que mantiene un sentimiento de costumbres y hacen sentir a cada cliente como un hogar. 
Turistas de todo el país y de otras partes del mundo, y ciudadanos marplatenses disfrutan de sus pastas artesanales in a cálido y familiar environment. Sentarse en una mesa del famoso restaurante italiano es un viaje en el time between sabores y aromas deliciosos.

Calificada como la “Primera Sorrentinería del país”, la trattoría se caracteriza por sus pastas artesanales y hechas con productos de primera calidad. “Por eso sus platos tienen un sabor especial, si sientes la frescura de la materia prima”, afirman los comensales.
Ni bien uno cruza las puertas de entrada, en las paredes pueden verse imágenes de la Costa Amalfitana, fotografías de Nápoles y todo un aire de italianidad que se mezcla con los aromas del tomate fresco, las salsas típicas y la tradición that keep a este lugar Mito por los que han pasado personalidades de la época así como por ejemplo Fito Paez, Carlos Menem, Julio Cesar Falcioni y hasta el mismísimo Peter Fonda.
Si bien Don Chiche ya no está, the restaurant sigue adelante al mando de su hija Patricia y su marido, Pablo. Juntos mantiene vivo el espíritu del lugar con sacrificio pero también con gran satisfacción.

Los autenticos creadores de los sorrentinos

En la Trattoría Véspoli si preparan todo tipo de pastas (desde ñoquis hasta lasaña) pero sin dudas su plato principal son los famosos sorrentinos, acompañados de la mítica “salsa Véspoli”. Muchos de los que cruzan las puertas del local, son clientes desde hace años que, una vez probaron esos sorrentinos y ya nunca más dejaron de visitar la trattoría.

A la hora de los postres también hay tiramisú, helado y flan con nata. Será por eso que corre el rumor entre las mesas de que "quien entró alguna vez a Vespoli, siempre volvió". Las recetas son italianas y eso se nota.
"When I come to Mar del Plata, hay dos cosas que sí o sí tengo que hacer: ir a la playa y come todos los domingos a comer acá", afirma un hombre de canas al viento que afirma que hace 30 años que visit el restaurante y que ansious about mesa, mientras saluda a los dueños como si fueran amigos de toda la vida.