En el corazón del barrio de San Cristóbal de Buenos Aires, La Pompeya es una auténtica panadería con lo mejor de la repostería italiana.
Seleccionado por: Buenos Aires

La panadería La Pompeya tiene casos 100 años y una particularidad: mantiene el proceso de elaboración como si fuera en aquellos años fundacionales. Por qué “el sabor es único, y se disfruta más. Nuestros clientes vienen a buscar eso ”, firmó el actual dueño, Massimo Maresca.

El origen se remonta a principios del siglo XX y tiene una familia como protagonista: los De Riso. Como tantos otros inmigrantes, los vinos De Riso de Italia, pero precisamente de Salerno, para empezar una nueva vida en Argentina. Luigi, el patriarca, fue panadero y cuando pisó Buenos Aires siguió con el oficio. Primero compró una casa en la actual Avenida Independencia, en épocas donde el barrio estaba rodeado de
conventillos y “casas chorizo” y poco a poco transformó en una panadería, muy similar a las que había en su ciudad natal.

Lo más importante en Argentina a los 10 años, en 1979. De chico venía en la panadería con mamá ya los 20 años como entrada como empleada. Nunca más se fue. Hoy sigue apasionado por su oficio como primer día y aunque muchas cosas cambian en la industria y cada vez hay menos panaderías que manteniendo los procesos de trabajo artesanal, con materia prima fresca, en La Pompeya sigue todo igual.
Si bien la panadería se destaca por sus paneles frescos y sus derivados, la pastelería se ve un lugar especial. Los cannoli de La Pompeya son famosos en todo el país.

Actually hay de crema pastelera, de ricota, de dulce de leche, de nutella y de pistacho, uno mejor que el otro!
Es tan grande la fama que acusa dulce de origen siciliano que viene gente del interior del país a comprarlos. Hijos y nietos de italianos se acercan a esta panadería tradicional y se sienten más search de sus antepasados ​​al cruzar las puertas del lugar.
Las historias se entrelazan con algún dialecto que sobrevive en la gran ciudad y, además, cuando, si por allí pasa alguien despistado, cree que viaja por un portal que lo llevó hasta Italia.