Hoy, 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación para conmemorar el aniversario de la fecha de fundación de laOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). La FAO, de hecho, se estableció en Québec el 16 de octubre de 1945. 2022 todavía nos encuentra lidiando con la pandemia desde Covid-19, con guerras devastadoras, un clima cada vez más caluroso, aumento de precios, desigualdades y tensiones internacionales. Todo esto tiene implicaciones para la seguridad alimentaria mundial. Por lo tanto, es necesario construir un mundo sostenible en el que todos, en todos los países del mundo, tengan acceso regular a cantidades suficientes de alimentos nutritivos.
Nadie puede quedarse atrás
Estudiantes de Cuba, Egipto, Irlanda, Italia y Ruanda se han unido para colaborar en este proyecto creativo. Inspírate en el texto del siguiente vídeo para descubrir cómo actuar para construir un futuro sostenible con alimentos para todos. Además, podrás visualizar las actividades implementadas para los jóvenes y conocer cómo convertirse en un héroe de la nutrición.
Nutrición saludable, las iniciativas del Ministerio de Salud
Con motivo del Día Mundial, el Ministerio de salud ha creado una iniciativa editorial titulada Nutrición jugando: principios básicos para una correcta alimentación para la promoción de la educación alimentaria desde la escuela primaria. La serie editorial consta de dos libros electrónicos. La primera, dirigida a docentes, tiene como objetivo transmitir al niño el concepto de alimentación saludable. Esto a través de información simple relacionada con la definición de nutrientes, la lectura correcta de la etiqueta, los métodos de cocción de los alimentos hasta la seguridad en la mesa. El segundo, dirigido directamente a los alumnos, contiene fichas resumen, ilustraciones y juegos didácticos para jugar en clase o en casa, de forma individual o en grupo.
Los contenidos, adaptados al target elegido, son ricos en imágenes, para hacer amena la lectura y capaz de estimular la construcción activa de conocimientos sobre el papel que juega una alimentación adecuada en el estado de salud. El ministerio también ha creado un folleto informativo para personas mayores por el Título Long…evo es mi estilo. El documento contiene diez consejos útiles que subrayan la importancia de una dieta variada y equilibrada incluso en la vejez. Finalmente, también se creó el pequeño vademécum Nutrición 11 y elogios, o una guía diaria de alimentación saludable para sentirse bien con el cuerpo y la mente.
