El lunes 26 de abril, el primer restaurante dedicado a Sophia Loren abrió sus puertas en Florencia. ¿Su nombre? Sophia Loren - Comida italiana original. Un verdadero templo de la italianidad, a tiro de piedra del Duomo y la Piazza della Repubblica. El proyecto, que nace de una idea de Dream Food de Luciano Cimmino, ve la participación de la propia diva. Y tiene una ambiciosa misión: llevar la cocina italiana, y la imagen de Loren, a diferentes rincones del mundo.
La historia del primer restaurante dedicado a Sophia Loren
"Todo lo que ves se lo debo a los espaguetis”Es una frase que ha pasado a la historia. Y, para pronunciarlo, era precisamente la diva italiana por excelencia. Por eso, un restaurante dedicado a Sophia Loren no es de extrañar. Después de todo, pocos italianos en el mundo disfrutan de su fama. Luciano Cimmino, un emprendedor hecho en Nápoles (el Holding Pianoforte que él preside controla marcas como Yamamay y Carpisa), convirtió el sueño en realidad. "Este proyecto nace del deseo de emprender un nuevo desafío empresarial que tiene la ambición de ofrecer una experiencia única e íntegramente italiana en el sector de la restauración”Dijo, contando cómo comenzó todo en 2014. Y cómo la pandemia luego planteó algunos obstáculos. ¿Por qué Sophia Loren, como musa inspiradora? Para su mediterraneidad. Por ese carisma que va más allá de todos los límites geográficos y generacionales. "Porque es perfecto para dar la connotación fuertemente italiana que habíamos imaginado".
El restaurante dedicado a Sophia Loren que abrió sus puertas en Florencia no será el único. El formato es ambicioso y planea exportarse a Italia y al extranjero. Nápoles, Milán, Miami, Nueva York, Dubai y Shanghai están en la mira de Dream Food para lugares dedicados a la italiana, con miras a Nápoles. En la cocina, en la capital toscana, de hecho hay gennaro esposito, propietario y Chef de las dos estrellas Michelin de Vico Equense Torre del Serracino. Las pizzas son las de El Masanielli di Caserta, los postres llevan la firma de carmín di donna.
Cómo es Sophia Loren - Comida italiana original
Il Sophia Loren - Comida italiana original nació donde una vez hubo un banco. Y es un local polifacético, abierto de mañana a tarde y con servicios de cafetería, restaurante, pizzería y coctelería. Hay 200 asientos, mientras que 60 son las personas que pueden acomodar el área al aire libre (actualmente el único espacio abierto, debido a las disposiciones anti-Covid que requieren almuerzos y cenas al aire libre). Con una promesa: los precios nunca serán exagerados. "Soy 100% napolitana en todo lo que hago, cuando canto una canción, cuando bailo, pienso, actúo, cuando elijo qué comer y Siempre he tenido una relación maravillosa con la comida porque me hace feliz" dijo la actriz, cuyas fotos bajo la apariencia de un pizzero están colgadas en la habitación.
Para diseñar el restaurante dedicado a Sophia Loren, el arquitecto Ivo Redaelli del estudio Redaelli Associati. Su idea de los asientos de terciopelo en colores mediterráneos y paredes con inserciones de oro puro. Y luego la boiserie iridiscente, las mesas de piedra de lava, el arte de Luigi Masecchia que -con gorras metálicas- reproducía el rostro de la actriz. Por un lugar que habla de Loren, Nápoles e Italia.
