Rosaria Marsico es una calabria, de Grimaldi (Cosenza), que emigró a Mainz (o Mainz), una ciudad del oeste de Alemania, donde vive desde hace cuarenta años. Aquí, en 1989, abrió una tienda para productos típicos Italianos, donde no faltan los manjares de su tierra. Entre carnes, quesos, vinos y aceite de oliva, Rosaria se siente como en casa todos los días. Ese "hogar" que sigue cargando en su corazón, como un recuerdo que aún le es muy querido.
Rosaria Marsico y su familia, una larga historia de emigración
Rosaria pertenece a una familia de emigrantes. Su padre Alberto es el primero en irse a Alemania, allá por 1958. Tiene 26 años, esposa y cuatro hijos, que inicialmente permanecen en Grimaldi, para seguirlo a lo largo de los años. Rosaria se unió a su padre en 1978. Se fue con su esposo Pasquale. Después de los primeros años difíciles, la joven encuentra trabajo en la fábrica. Pero en 1989, al no sentirse satisfecha por lo que hace, decide ocuparse de otra cosa. Sueña con abrir una tienda de alimentación, toda italiana, por lo que compra una plaza, aunque tenga que recurrir a un préstamo. Han pasado 31 años desde entonces. Hoy Rosaria está satisfecha con su trabajo y admite haber encontrado una parte preciosa de su Italia en su tienda.
Rosaria Marsico y su famosa tienda en Mainz
A lo largo de los años, su actividad comercial le ha otorgado una gran satisfacción y certificados de estima por parte de quienes van de compras todos los días. Rosaria siempre sabe ser amable y sobre todo acogedora con sus clientes, que acuden a ella para comprar especialidades gastronómicas italianas, especialmente las de tradición calabresa. En Maguncia, Rosaria es famosa, tanto que varias cadenas de televisión locales, intrigadas por su historia y el éxito de sus productos, siempre frescos y de excelente calidad, la invitan al estudio, dedicándole amplios servicios de televisión. En su tienda no faltan Especialidades de Calabria ('ndujia, Cebollas tropea, chiles). Rosaria habla de su trabajo y del vínculo aún sólido con su tierra en esta entrevista.
Rosaria, ¿por qué pensaste en abrir una tienda italiana?
“Cuando llegué a Mainz, en febrero de 1978, realmente extrañaba nuestros productos alimenticios, que no se encuentran por ningún lado aquí. Sin embargo, la idea de abrir una tienda no surgió de inmediato. Trabajé durante casi 12 años en la fábrica. Entonces, sentí la necesidad de hacer algo diferente. Inicialmente, había pensado en una trattoria italiana, para gestionarla junto con mis hermanos. Pero cuando supe que el local que ahora alberga mi tienda estaba en oferta, no tuve dudas. Mi futuro estaba ahí ».
¿Cuánto tiempo pasas en la tienda?
«Paso mis días allí. La tienda está abierta de 9.30 a 18.30, pero a las 9 ya estoy aquí, y salgo sobre las 19.30. Es mi segundo hogar ».
¿Qué productos se venden más?
«Yo vendo principalmente la carne en lonchas. Los alemanes tienen la costumbre de comprarlo, todos los días, en pequeñas cantidades. Mortadela, il Jamón de Parma, embutidos, pero también se venden bien los productos lácteos: mozzarella y burrata de búfala, stracciatella, ricotta de Campania y oveja siciliana ».
¿A quién le compra sus productos?
«Los productos, todos estrictamente italianos, Los compro a mayoristas. Son once los que me abastecen de mercancías, sólo de excelente calidad. Conozco a algunos de ellos desde hace 30 años, pero cuando un nuevo mayorista viene a ofrecerme algo diferente, no me detengo. Presento las novedades a los clientes, con degustaciones. Si quieren, lo apruebo ".
¿Quiénes son sus clientes?
«Mi tienda está en las afueras, por lo que mis clientes no son de paso, sino habituales,“ stammkunden ”, como dicen aquí. Llevan años comprando, he visto crecer a muchos. Es una clientela fiel ».
¿Qué extrañas de tu país?
«Extraño todo. En particular, la calidez y acogida de mi gente. Vengo de un pequeño pueblo en el CalabriaExtraño mucho el ambiente típico de esos lugares, donde todos nos conocemos y nos ayudamos. Afortunadamente, en mi tienda puedes respirar un poco de Italia. Dejé mi tierra natal a los 18 años y, a pesar de haber construido mi futuro aquí, una parte de mi corazón está y seguirá siempre ligado a Italia ”.
(Foto Rosaria Marsico)
