Italia es, entre los países europeos, el que cuenta con productos de marca de mayor calidad, productos agroalimentarios con denominación DOP, IGP y TSG. ¿Sabía usted que? Esta primacía se obtuvo gracias a las empresas agrícolas que producen excelencias de la más alta calidad. Calidad cada vez más solicitada en las mesas de italianos y europeos, que cada vez prestan más atención a lo que comen. A esto se suma una mayor sensibilidad por la protección de los ecosistemas y la biodiversidad, tanto es así que el consumo de 0 km y productos orgánicos va en aumento.
Esto también se traduce en un mayor respeto por los productores. Sepa de dónde viene, cómo está hecho y de quién está hecho el producto. comida que compramos en el supermercado se está convirtiendo en un factor determinante en nuestras compras. Y aquí radica la importancia de las certificaciones: sirven para dar garantías a los consumidores, asegurando la trazabilidad y seguridad de los alimentos.
Productos con marcas DOP, IGP y TSG de alta calidad
Con la etiqueta DOP nos referimos a aquellos productos alimenticios con "denominación de origen protegida". La IGP, por otro lado, marca los alimentos con una "indicación geográfica protegida". A estos se suma la etiqueta TSG que indica la “especialidad tradicional garantizada”. Los datos, presentados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación, Silvicultura y Turismo, revelan que nuestro país cerca de 300 productos.
Hablamos, en concreto, de unas 100 frutas y hortalizas y cereales. Luego hay una cincuentena de quesos entre los que se encuentran Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola y Provolone. Y de nuevo el Pecorino Romano, Asiago y Fontina. La otra mitad está compuesta por carne fresca y sus derivados, y por tanto Prosciutto di Parma y San Daniele, entre muchos otros. Y no pueden faltar los aceites de oliva virgen extra. El valor de estos productos que llevan la etiqueta de calidad europea certificada asciende a más de 6 millones de euros. Mientras que las regiones italianas con las marcas más reconocidas son las nórdicas: Emilia-Romagna ocupa el primer lugar seguido de Veneto.
Por no hablar de los vinos
Además, el hermoso país es famoso por el néctar de los dioses. Los vinos producidos en Italia se encuentran entre los mejores del mundo. Disponemos de 526 vinos con marca registrada de origen, de un total de poco más de 800 en toda Europa. La facturación supera los 8 mil millones producción y 5 exportación. Entre las marcas que indican el origen geográfico de los vinos al consumidor se encuentran la DOCG, DOC e IGT. Siglas de “Denominación de Origen Controlada y Garantizada”, “Denominación de Origen Controlada” e “Indicación Geográfica Típica” respectivamente.
