El sándwich de árbol es una idea divertida para un aperitivo sencillo y sabroso, ideal para empezar la cena de Nochebuena o la comida del domingo. Navidad. Fácil de hacer, enriquece y decora la mesa festiva, dando además un toque de originalidad. En la cocina, lo sabemos, con un poco de imaginación y buena voluntad se pueden crear platos sencillos, como en este caso, pero sabrosos y bonitos a la vista.
Libera tu imaginación
Hacer el árbol sándwich requiere solo unos minutos y unos pocos ingredientes. Para el relleno puedes utilizar atún y ricotta, atún y mayonesa, o un queso para untar de tu elección combinado con salami o salmón ahumado. Pero las alternativas pueden ser verdaderamente variadas y elegidas teniendo en cuenta los gustos de los comensales. Para que el árbol sándwich quede bien hecho, es necesario utilizar moldes especiales en forma de estrella de varios tamaños.
Encontrarlos es sencillo, también porque en esta época se suele utilizar para hacer galletas. Para la base del árbol, utilice la forma más grande y proceda gradualmente hasta la más pequeña, para cada nivel. Veamos a continuación cómo preparar un árbol sándwich utilizando estos ingredientes:
4 rebanadas de pan de sándwich;
300 gramos de atún en aceite;
100 gramos de ricota;
alcaparras en escabeche.
En un bol colocar el atún escurrido y la ricota. Mézclalos hasta formar una crema. Usando cortadores de estrella, corta los sándwiches (dos piezas iguales con cada cortador), del más grande al más pequeño. Coloca la estrella más grande en un plato, untala con una cucharadita de crema de atún y ricotta y cúbrela con otra estrella del mismo tamaño.
Continúa así, formando un árbol de Navidad, hasta llegar a la estrella más pequeña. Agrega una última cucharadita de atún y ricotta en la copa del árbol y decora con una o dos alcaparras en escabeche. Los árboles sándwich también pueden tener una doble función como aperitivo-marcador. En este caso se harán tantos como invitados, lo cual no podrán dejar de agradecer.
(Foto de portada, Giallo Zafferano; otras fotos, Pixabay)
