Cocina italiana alrededor del mundo
Hay un sector que para nosotros los italianos es sinónimo de garantía, seguridad y calidad. Hablamos del sector Comida y vino.
Muchos consideran que Italia es el hogar de la buena comida. Platos y platillos que logran fusionar sabores intensos con los beneficios de ingredientes saludables y de calidad, disponibles solo en nuestra Península.
La famosa dieta mediterránea encuentra su máxima expresión en Italia. No es casualidad que todo el mundo sea considerado el hogar de la buena comida.
Una cocina para dar a conocer
Sin embargo, no todo el mundo tiene la suerte y el placer de venir a Italia. Si bien para un monumento es posible plasmar, al menos en parte, su belleza gracias a una colección de fotos y videos en línea, para la comida la cuestión es diferente.
Los productos más habituales como la pizza, pasta y algunos tipos de vino logran llegar a mesas extranjeras sin mayores problemas y con buenos resultados. Otros platos dignos de elogio a menudo se desconocen.
Aquí viene Internet y el arduo trabajo de los blogueros.
Hay muchos sitios que ofrecen una guía completa para aquellos que quieran aprender sobre la cocina italiana. Páginas web dedicadas a la comida italiana, con notas históricas sobre productos, recetas y los mejores lugares para degustarlas en todo el mundo.
Hay cientos de ellos, desde los que gestionan las grandes empresas del sector, hasta los blogs de jóvenes cocineros novatos.
Entre los diversos sitios donde podemos encontrarnos uno de los más conocidos es www.iloveitalianfood.it.
Su finalidad es dar a conocer la Comida hecha en Italia en todo el mundo. Poner en contacto a productores, cocineros y restauradores grandes y pequeños con otras realidades, para crear una red de mercado entre los distintos países.
El sitio muestra platos y productos típicos que no siempre se conocen, con una descripción detallada y algunas notas históricas. Secciones dedicadas a las recetas de numerosos platos italianos. Pero también novedades sobre cocina, chefs de todo el mundo y otras curiosidades.
I Love Italian Food es también un proyecto itinerante. Involucra a numerosos chefs de las principales ciudades del mundo, organizando eventos y reuniones para dar a conocer las bondades de los platos Made in Italy.
Un éxito garantizado
Los sitios y blogs dedicados al mundo de la cocina italiana siempre han sido un gran éxito.. Tanto entre fronteras nacionales como en el resto del mundo.
Más allá de Internet, sin embargo, existen otros medios útiles para difundir nuestra tradición culinaria. Revistas, programas de televisión y eventos de renombre internacional dedicados a la cocina italiana atraen la atención de millones de personas cada año, permitiendo un continuo estímulo a un sector muy importante para la economía de nuestro país.
