La fruta martorana es el emblema de la repostería siciliana. Alessandro Marchese de Catania aprendió el arte de trabajar la fruta hecha con pasta de almendras de renombrados pasteleros. La martorana siciliana es muy conocida y apreciada en toda Italia y también en el extranjero.
Seleccionado por: esCatania

La fruta Mazapán es una postre típico de repostería siciliana, elaborada con pasta de almendras y pintado a mano de forma cuidada y meticulosa para no dejar fuera ningún detalle.
En el paisaje de Catania Alejandro Marchese se ha convertido en un real Artista en este arte de origen muy antiguo y todavía muy querido.

Alessandro Marchese se define a sí mismo como "un pequeño artesano" que durante veinte años se ha dedicado exclusivamente a la creación de productos de frutas martorana. Hoy representa la tercera generación de una importante familia de pasteleros que en Catania contribuyeron a la difusión y el éxito de este antiguo arte de la repostería.

La voluntad siempre ha sido la de mejorar la calidad de la fruta martorana. Una de sus peculiaridades es reducir la dulzura de la masa manteniendo inalterada la consistencia. Años y años de compromiso y dedicación le han llevado a saca el sabor de nuestra almendra, haciéndola más agradable al paladar y a la vista: ha trastornado la receta ancestral evitando ese sabor demasiado dulce que asquea haciendo su pasta real particular y única y en demanda en todo el mundo.

Elegir este sector de la pastelería único, casi de nicho, no fue fácil, pero especialmente en los últimos tres años, Alessandro ha sido reconocido como un verdadero promotor de productos artesanales "Hecho en Sicilia".