Es una experiencia multisensorial que, antes de pasar por la boca, reviste la nariz y las orejas. Cuántas veces hemos escuchado murmurar una cafetera y luego ese fuerte olor se esparció por la habitación. El café es una llamada que golpea nuestros sentidos. Pero también una excusa para un poco de sociabilidad.
Curiosidades intelectuales
El binomio cafe-artistasmejor si maldito, parece algo adivinado. El color oscuro, el origen de una tierra exótica, los misterios que llevan las cosas a lo largo del tiempo. Considerarlo solo una bebida sería descalificante. Si pudiera animar, ¿de qué tipo sería? Apenas un caballero regordete y flemático; bastante un tipo con determinación y carácter. No debería sorprendernos si en el siglo XVI el café recibió la etiqueta de bebida del diablo. Provenía de una tierra de fe musulmana, era negro como la oscuridad y tenía efectos emocionantes. La iglesia lo condenó, incluso pensando en excomulgarlo.
Pero luego los sacerdotes cambiaron de opinión. Después de todo, una bendición hubiera sido suficiente para apaciguar toda la oscuridad de la bebida. Y asi con el bautismo de cafe, operado por el Papa Clemente VIII, la comida estaba libre de todo mal. Pero las propiedades energizantes seguían siendo reales, capaces de cargar inspiración y pensamiento. Es sobre todo el hombre del siglo XVIII para consolidar la pareja cafe-artistas; el siglo de la Ilustración decretó la fortuna de la bebida negra. Lo que nos hace entender que lo que ingerimos no es solo comida. Varios escritores lo vieron como un compañero de trabajo precioso y también como una obsesión. Bebo cuarenta cafés al día para estar despierto y pensar, pensar, pensar cómo luchar contra tiranos e idiotas. Eso solía decir Voltaire. La música también encontró un buen amigo en el café, tanto que Bach le dedicó una cantata.
Café en el arte
Antes de aterrizar en las pinturas, el café empezó a hacerse hueco en las mesas del local. La precursora fue la ecléctica Venecia que, con su afortunada posición geográfica, accedió fácilmente a las novedades de Oriente. El conocido Florian, todavía activo hoy, marcó el nacimiento en 1720 de la Cafés italianos. Una bebida para unos pocos, cara y que también se convirtió don de amor y un medio de cortejo. Mientras tanto, la gente se consolaba con el sustituto de achicoria. Hoy es una bebida democrática, una cosa para todos, pero tomó tiempo para eso. El arte hizo su contribución.
Edward Hopper en sus lienzos realistas hizo que se convirtiera en un elemento reconfortante para personajes individuales. Lo vemos en el Búhos nocturnos como también en Máquina, donde se retrata a una joven absorta frente a la taza en una habitación prácticamente desierta. Pero el cafe no es solo una cosa de bar, también es doméstico. Esto nos dice claramente Cézanne en un cuadro con título hablado: Mujer con cafetera. Pero la lista de pinturas dedicadas es larga y pasa por múltiples autores. Manet, Munch, Van Gogh. El café comienza a convertirse en un lugar de encuentro, eloportunidad de compartir pensamientos. Un poco como nuestro it.caffè.
Y la medicina ...
El café acabó coloreando hasta las páginas de la medicina histórica. Está en el tratado de próspero alpino que se mencionan las peculiaridades terapéuticas, no de la bebida sino sobre todo de la planta. Como botánico, el autor de la De plantis aegypti estudió cuidadosamente las plantas de café, proporcionando descripciones precisas. Como doctor alabó sus virtudes curativas. Un remedio milagroso para el hígado, el bazo, el estómago, el útero y los resfriados.
