El Día Internacional del Café es un evento que no puede pasar desapercibido. Esta fecha une al mundo en una pasión común por la bebida oscura y aromática que tiene el mágico poder de despertarnos y mimarnos durante nuestros días. En Italia el café es un asunto serio. Es mucho más que una simple bebida, es un ritual, es un acto lleno de significados según el contexto.
La historia del café.
La historia del café comienza con una leyenda lejana que tiene sus raíces en la antigua Etiopía. Se dice que un joven pastor, al notar que sus cabras se volvían extremadamente vivaces después de pastar los frutos de una planta desconocida, decidió probarlos también. El descubrimiento del pastor fue sólo el comienzo. Los monjes de las antiguas comunidades religiosas etíopes comenzaron a utilizar el café para mantenerse despiertos durante sus largas sesiones de oración. Rápidamente, la práctica de beber café se extendió lentamente por todo el mundo árabe. Las cafeterías se convirtieron en lugares de encuentro y discusión, similares a los bares modernos, y estos lugares se convirtieron en el corazón palpitante de la vida social y cultural, con el café en el centro de debates y discursos. En el siglo XVI, el café comenzó a extenderse a Europa y pronto las cafeterías europeas se convirtieron en puntos de encuentro para escritores, intelectuales y comerciantes.
Hoy en día, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Hay muchas cadenas de cafeterías, están muy extendidas y ofrecen una amplia gama de opciones. El café también está en el centro de una cultura en constante evolución, que abarca el arte, la sostenibilidad y la innovación. Además, los baristas de todo el mundo transforman el café en verdaderas obras de arte, creando diseños de leche al vapor que lucen demasiado hermosos para beber. Pero lo bebemos de todos modos. Independientemente de sus preferencias personales, ya sea un fuerte espresso italiano, un refrescante americano o tal vez una humeante taza de café con leche con un toque de canela, todos compartimos una pasión común por esta extraordinaria bebida.
Curiosidades sobre el café
¿Por qué se llama “espresso”? La palabra espresso proviene del italiano y significa “forzado”. De hecho, el café espresso se obtiene forzando el paso de agua muy caliente y a alta presión a través del café molido y compactado.
¿Cuál es el momento ideal para tomar café? Según la cronofarmacología y la neurociencia, el mejor momento del día para consumir cafeína es entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana.
¿Quién bebe más? El país donde se consume más café es Finlandia... Italia ocupa sólo el duodécimo lugar en el ranking.
¡Feliz Día Internacional del Café!
