Se considera uno de los mejores cócteles, especialmente en verano. Tanto que si el New York Times también lo notó y lo eligió “Elisir d'estate". ¿De qué estamos hablando? Del Negroni, considerado una buena bebida para disfrutar solo o en compañía. ¿Es secreto? Bueno, podemos decir que lo es una bebida que combina una larga tradición con la innovación de nuevas preparaciones. Pero sobre todo es todo italiano y con su propia historia a sus espaldas.
100 años de Negroni, una bebida italiana
Hay que decir que la celebración del prestigioso diario estadounidense no llega por casualidad. De hecho, este año el Negroni cumple 100 años. Por eso, el New York Times le dedicó un artículo detallado, para celebrar este aniversario y bautizarlo como "cóctel perfecto para 2019". Un elogio que luego llega unas semanas después de una auténtica pizarrilla por parte del diario estadounidense. De hecho, solo en el mes de mayo el New York Times había considerado que Aperol Spritz no era un buen cóctel. Todo esto había provocado una auténtica revolución entre las redes sociales. En cambio, este año la celebración del Negroni. Revelamos las razones.
Agradecimiento de los EE. UU.
Fue definido por el diario estadounidense como “El cóctel perfecto para 2019”. Y ahí para cantar alabanzas. Hablamos de las "cualidades refrescantes pero también amargas de la bebida". El hecho de que esté compuesto por Campari, vermú y ginebra. “El elixir perfecto para una tarde de verano” lo considera. Y luego, ¿qué mejor elogio que el de Orson Welles que lo probó en 1947? mientras estaba en Roma, para el rodaje de "Cagliostro". “Los amargos son buenos para el hígado - dijo - la ginebra es mala. Se equilibran ".
El centenario del Negroni también se celebra en América
Entonces, para celebrar este importante hito, habrá un evento especial en Estados Unidos. De hecho, a finales de junio se celebrará el centenario con una “Semana Negroni”. Una iniciativa solidaria. Los bares y restaurantes mezclarán Negroni por la caridad y la solidaridad. Desde cocinas para personas sin hogar en San Francisco hasta refugios para animales abandonados. Para luego pasar de Lambda Legal para los derechos de los homosexuales, al Colorado Water Trust para la protección del medio ambiente.
La larga historia de una bebida totalmente italiana. Como nació Negroni
Según la tradición fue el conde Camillo Negroni para inventarlo. Fue un personaje de la nobleza florentina. Se dice que en 1919 el aristócrata que regresaba del Salvaje Oeste pidió a su amigo Fosco Scarselli de la tienda de comestibles Casoni en via Tornabuoni que "fortaleciera" al estadounidense de siempre. Era un cóctel elaborado con vermú, amargo y refresco. Ella señaló la botella de ginebra. Luego, el camarero sustituyó el licor de soda, la rodaja de naranja con cáscara de limón.
Las muchas citas
Él recuerda además de Orson Welles también James Bond. En el episodio de Risiko de la colección “For Your Eyes Only” renuncia a su tradicional Vesper Martini por un Negroni. La película es de 1961: Bond está en Roma y mientras espera a un agente secreto que tiene que conocer, pide un Negroni., especificando también el nombre de la ginebra, Gordon's.
Y para aquellos que deseen disfrutarlo en verano, así es como se hace.
Para un buen Negroni se necesitan 3 cl de ginebra, 3 cl de Campari, 3 cl de vermú rojo. Luego vierta todos los ingredientes directamente en el vaso Old fashioned lleno de hielo. Remover y finalmente decorar con media rodaja de naranja. Buena degustación.
