"Mirador de Tortona“: Así llaman sus habitantes vho. ¿La razón? Esa posición encaramada en los cerros de Tortona, esos 210 metros de altura con vistas a los viñedos y campos cultivados. Y es precisamente el contexto en el que se encuentra lo que hace de Vho un lugar único.
Que ver en Vho
Más que visitar el pueblo, vas a Vho para admirar la belleza de sus alrededores. Dependiendo de lo que cultiven, los campos adquieren diferentes colores. Y las filas están tan ordenadas que parecen dibujadas. Y si vienes allí cuando el sol brilla en el cielo, la vista abarca los Apeninos de Liguria y los Alpes piamonteses. Es tan sincera, esta belleza, que Vho se ha insertado entre la Asociación "Invitados de Honor" de los pueblos más bellos de Italia (permanecerá allí durante dos años, hasta finales de 2022). En su corazón, entonces, leemos el pasado. Aquella época en la que estaba habitado el castillo, con su foso y su puente levadizo. Un pasado que sobrevive en las casas antiguas, ahora restauradas, y en el foso que ahora es un mirador.
Con su puñado de casas, Vho se puede visitar en poco tiempo. Entras para mirar dentro iglesia de San Salvatore, y en el muy antiguo iglesia de la pureza. Caminas entre esos callejones empedrados, tocando los alféizares de las ventanas en flor, patios con techos de madera, puertas robustas. Y nos detenemos a admirar la vista. Sin embargo, hay un período del año en el que el pueblo se transforma: el martes de carnaval, el "carnaval ese”Recuerda los tiempos en que los aldeanos solían reunirse para un banquete, cada uno trayendo un plato. La costumbre nunca se ha detenido, ni siquiera en tiempos de guerra. Hoy, en la plaza de la iglesia de San Salvatore, los embutidos son distribuidos por carniceros locales y polenta preparado con harina de maíz ottofile.
Productos y tradiciones típicas
Tras un paseo por las calles del pueblo, el consejo es sentarse a la mesa a disfrutar de un plato de Agnolotti. Pasta de origen antiguo, rellena de carne de res cocida a fuego lento en un vino tinto robusto, los agnolotti se preparan con harina, huevos y agua. Se suelen consumir en caldo, pero la tradición cuenta que se ahogan en Barbera dei Colli Tortonesi. Y si quieres llevarte a casa un recuerdo de tu viaje a Vho, la mejor opción es la Vino blanco piamontés Derthona Timorasso. Servido en las bodegas del pueblo con quesos y embutidos, se elabora con las uvas de la antigua cepa Timorasso.
Vho es el pueblo perfecto para visitar durante una estancia en Tortona. En la provincia de Alessandria, no lejos de la frontera con Lombardía, Tortona es un lugar por descubrir. Aquí puede ir de compras por la Via Emilia, visitar la Piazza Aristide Arzano con el Palazzo Guidobono, sede del Museo Arqueológico, y respirar el aire romántico del Cortile dei Sarcopagi. Y luego los monumentos sepulcrales, la Biblioteca Cívica, el Parque Voltone. Para una fiesta de arte y cultura.
Fuente de la foto en evidencia: Capilla de la Madonna della Purità - Wikipedia (crédito Lantus - CC BY-SA 3.0)
