Según estudios recientes desperdicio de comida A cada italiano le cuesta 385 euros, lo que se traduce en 8,65 millones de toneladas de alimentos cada año, 146 kilos per cápita.
Las regiones del sur y las familias sin hijos son las que más desperdician. Entre los alimentos que más se desperdician, en orden descendente, se encuentran: frutta fresca, ensalada, cristal e verduras.
¿Qué se entiende por desperdicio de alimentos?
Por "comida desperdiciada"significa el conjunto de pProductos desechados por la cadena agroalimentaria., por motivos económicos, estéticos o próximos a caducar, aunque todavía sean comestibles.
Los el desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, desde la primera transformación industrial (39%), pasando por la distribución (5%) hasta la venta final y el consumo interno (42%).
Gran desperdicio de agua también
Entre los residuos, también hay 140 mil millones de litros de agua., exactamente el 20% del consumo de agua dulce. Una cifra importante, considerando la sequía de este período y uno de los inviernos más cálidos (y secos) de los últimos años.
Eliminar el desperdicio de alimentos también llevaría a reducir laefecto invernadero y salvaguardia de los recursos que tenemos a nuestra disposición agua, suelo, energía, necesario para nosotros, es por estas razones que las autoridades de todo el mundo están comprometidas enérgicamente a encontrar una solución concreta al problema.
