Cuantas veces nos hemos imaginado poder vivir dentro casas de los hobbits de la película "El señor de los anillos" o de los gnomos de muchos cuentos de hadas que nos contaron de niños. Casas y paisajes que se encuentran en países lejanos como Irlanda o Nueva Zelanda. ¿Pero sabías que incluso en Italia hay casas como estas? Una vez habitada y utilizada para un propósito muy específico. Hoy el destino de ese turismo naturalista para descubrir lugares encantados donde el tiempo parece haberse detenido. En la provincia de Potenza, en Basilicata, está el pueblo de tres mil habitantes llamado Pietragalla. Conocido por todos por su "Parco dei palmenti". Recientemente también la FAI, el Fondo Italiano para el Medio Ambiente ha promovido su protección para elegirlo "lugar del corazón".
¿Para qué servía el Parco dei palmenti?
Las muelas de Pietragalla, unas 200 casas, representan un símbolo de la civilización campesina. Edificios que datan de los siglos XVIII y XIX, aunque hay quienes los datan ya en el siglo XIV. Alguna vez se utilizaron para la producción de vino, según las antiguas tradiciones que aún se conocen en la actualidad. Con el tiempo este parque se ha recuperado y hecho accesible gracias al trabajo de voluntarios y guías turísticos locales. Aunque no es un sitio muy extenso, es recomendable visitarlo con un guía que pueda explicar todos los secretos de este lugar.
Las visitas a las muelas
Y de hecho se puede visitar el palmenti para conocer antiguos testimonios de tradiciones. bodegas y conocimientos que deben protegerse y transmitirse a las nuevas generaciones. Entre el ingenio y el arte, las casas de piedra de Pietragalla son símbolos concretos de la arquitectura local.. Hecho de elementos pobres pero que se conservan en el tiempo. Además, según estudios recientes serían cuevas de toba, subterráneas. Se habría usado arena para el yeso, mientras que se usaron piedras de río para el exterior. Y el nombre de este sitio parece tener su origen en el latín “palmentum”. De hecho, este término indica el proceso de triturar y batir las uvas, y luego el acto de prensar y almacenar el vino..
En el interior de estas estructuras hay depósitos excavados en la roca, para la fermentación de la uva y para el prensado. Entonces las uvas una vez cosechadas dai viñedos de la zona, fue llevado en las muelas. Aquí se vertió en la bañera y se presionó descalzo. Luego, el mosto fluyó hacia el tanque de abajo. En el techo una abertura, utilizada para "ventilar" el dióxido de carbono generado por la fermentación. El largo proceso de fabricación terminó después de unos 20 días. Así, el vino se depositaba en el interior de las barricas de madera y se almacenaba en las características bodegas denominadas “rutt”.
Que puedes visitar en Pietragalla
Sin embargo, no solo el parque de los palmenti. En este pueblo lucano puedes visitar el Palazzo Ducale, admire el paisaje entre puentes, arcos, escalinatas y ventanales apuntados. Y de acuerdo con la rica tradición vitivinícola del lugar se pueden visitar las numerosas bodegas locales. Más visitas a iglesias, como San Nicola, la Madonna delle Grazie, Sant'Antonio y San Cataldo. Finalmente, un museo especial se ocupa de la civilización campesina.
Un entorno lleno de encanto, por tanto, este parque, un paisaje fantástico que si alguna vez fue diseñado para producir excelentes vinos, hoy espera ser descubierto.
Fuente de la imagen destacada: I palmenti de Basilicata Turistica tiene licencia CC BY-NC-ND 2.0
