También este año vuelve con más puntualidad que nunca la fiesta de 'Nduja di Spilinga, un pequeño pueblo de la zona vibonesa que se ha convertido en la capital mundial de la salchicha típica calabresa. Nacido en 1975, el festival Spilinga es un evento gastronómico, folclórico y cultural, que ahora se ha convertido en un evento de culto en el verano calabrés. Como es tradición, la fiesta vive su momento clave el 8 de agosto de cada año. Pero las celebraciones en honor a 'Su Majestad la' nduja comienzan unos días antes. El festival es también una oportunidad para revivir viejas tradiciones del pasado, con la gigantes Mata y Griffin que desfilan al ritmo del tambor por las callejuelas del pueblo. No faltan los juegos populares y por supuesto también las actividades para los más pequeños.
La fiesta de la 'nduja
Ya a partir del 4 de agosto los chefs de la Maccaroni Chef Academy de Corrado Rossi, dirigida por Roberto Spizzirri, encabezarán la “brigada de cocina”. Entre las suculentas recetas que puedes degustar la de cavatelli con crema de patata de Sila IGP, 'nduja de Spilinga, provola ahumada y tocino desmenuzado en forma de parmesano. Por supuesto, no faltan los invitados musicales. los
los ritmos de la música popular calabresa. El 5 de agosto el gran Mimmo Cavallaro dará vida a su concierto de música popular. El 6 de agosto será el turno de Den Harrow, gran intérprete de la música pop de los años 80/90. Estos son solo algunos de los nombres de la fiesta que se prepara en Spilinga, no solo para degustar la 'nduja sino también para alegrar a los miles de turistas que llegarán de Italia y del extranjero.
Una fiesta popular para miles de turistas
La gente de Spilinga, de hecho, vive allí. Festival con ilusión y con ganas de ofrecer a los numerosos visitantes su hospitalidad y la autenticidad de los distintos platos tradicionales a base de 'nduja. Los distintos puestos de comida ofrecen deliciosos platos con la salchicha picante. Desde pasta hasta albóndigas, desde sándwiches hasta pizzas, bruschetta y muchas otras especialidades preparadas según la tradición.
los pueblo de Nduja, un auténtico pueblo donde poder conocer y divertirse con música, show cooking y platos gourmet. La fiesta finaliza con la representación de las luchas de los Spilinghesi contra las invasiones de los piratas sarracenos, o la "Camejuzzu i foco", al ritmo de Tarantela de Calabria. El "Camejuzzu" es el camello de bambú, símbolo de los piratas sarracenos que, al final del desafío, arde con fuegos artificiales.
