Rico en coberturas, simple, con un borde alto, bajo o incluso relleno. ¿Sus variantes son muchas pero la original es solo una? ¿De qué estamos hablando? De El Pizza, del clásico, elaborado con sencillos pasos, que se puede conocer en detalle para dar vida a verdaderas obras maestras de la gastronomía. La historia de la pizza, se dice, es muy antigua.. Tiene sus raíces antes del año mil cuando se registran los primeros usos de este término. Pero fue solo a mediados del siglo XVI cuando se extendió a Nápoles, el hogar de la pizza por excelencia. Los usos del nombre pizza para una forma de pan triturado se remontan a ese período.
Las variantes de la pizza clásica
Tanto los ingredientes utilizados desde la antigüedad para hacer el Pizza clásico realmente sabroso. Pudo haber sido blanco, con queso, con aceite y tomate. Pero también pescado para dar vida a la especialidad marinara. Pero lo que todo el mundo conoce es sin duda la pizza Margherita. Su nombre, se dice, se debe a un homenaje de finales del siglo XIX en honor a la reina de Italia Margherita de Saboya. Fue el cocinero Raffaele Esposito quien preparó su “Pizza Margherita”, cubierta con tomates, mozzarella y albahaca. Nada más que los colores de nuestra bandera.
Pizza, aquí está nuestra receta en video
Entonces, ¿estás listo para preparar pizza? ¿Pero el clásico por excelencia? Aquí están nuestras sugerencias a través de la receta en video realizada por los nuestros. socio "Me encanta la comida italiana". Además del procedimiento, también revelamos los ingredientes a utilizar. Uno en particular que te revelaremos para un resultado realmente bueno. Para hacer la pizza clásica está el pizzero Riccardo La Rosa. El proyecto dirigido por Giacomo Galuzzi.
proceso: poner la harina en una batidora planetaria, añadir la levadura, el agua y empezar a amasar. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y amásela con las manos. Deje que la masa de pizza suba durante diez minutos. Corta la masa en partes más pequeñas y redondea. Colocarlas sobre una superficie y dejar reposar en la nevera durante 24 horas. Allí preparazione Luego puede proceder extendiendo una barra de masa sobre una superficie. Espolvorear con la salsa de tomate, verter sobre el aceite de oliva virgen extra y hornear nuestra pizza.
El horno, presumiblemente de leña, debe tener una temperatura de alrededor de 350 grados C. Una vez que la pizza esté horneada a esta temperatura, cocínela por un minuto. Luego pasamos a condimento. Sobre la pizza recién horneada no ponemos solo la simple mozzarella. Pero la stracciatella, requesón fresco estirado, pesto, albahaca y aceite. Córtalo y pruébalo.
ingredientes: para la masa de nuestra pizza clásica necesitas un kilo de harina, 600 gramos de agua, 2 gramos de levadura. Para el condimento: stracciatella, pesto, albahaca fresca y aceite. Puedes elegir las cantidades.
Muy buena preparación.
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